Patelnie do naleśników

Cechy dobrej patelni do naleśników

Naleśniki to danie uwielbiane przez wszystkich. Jego zaletą jest łatwy i szybki sposób przygotowania. Ponadto placki składają się z kilku podstawowych składników, które prawie zawsze są w lodówce. Dlaczego jednak naleśniki nie zawsze się udają? Czasami przyczyną może być za gęste lub za rzadkie ciasto, ale w wielu przypadkach problem stanowi źle dobrana bądź uszkodzona patelnia. Jeśli do tej pory smażyłaś cienkie placki na klasycznym sprzęcie AGD, czas to zmienić. Przepis na udane danie to dobra patelnia do naleśników.

Producenci elementów wyposażenia kuchni już od dłuższego czasu mają w asortymencie produkty przeznaczone do smażenia placków. Należą do nich m.in. patelnie do naleśników Ambition oraz patelnia do naleśników Tefal. Sekret perfekcyjnego przyrządzenia dania tkwi w bardzo niskich, zaledwie kilkunastomilimetrowych brzegach naczynia. Dzięki nim łatwo podważyć przysmażone ciasto i przekręcić je na drugą stronę bez ryzyka rozerwania naleśnika.

Inną zaletą tego rodzaju patelni jest jej niewielki ciężar. Umożliwia on doświadczonym kucharzom obracanie placków w powietrzu poprzez podrzucanie ich do góry. Aby masa nie przyklejała się do powierzchni naczynia, warto zdecydować się na sprzęt AGD ze specjalną, nieprzywierającą powłoką. Dobrym wyborem będzie zarówno patelnia teflonowa, jak i patelnia granitowa. Ponadto naleśniki można smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, co powoduje, że placki są lekkie i nie czuć w nich smaku oleju.

Patelnia na naleśniki dostosowana do kuchenki

Decydując się na zakup patelni do naleśników, warto na początek sprawdzić, na jakiej płycie grzewczej będzie ona wykorzystywana. Obecnie duża część sprzętów jest wykonana w taki sposób, by można było ich używać zarówno na kuchenkach gazowych, elektrycznych, jak i ceramicznych. Problem może się pojawić, jeśli masz do czynienia z płytą indukcyjną. Wówczas sprawdź, czy patelnia, którą wybierasz, będzie działała na tego rodzaju powierzchni. Jeśli nie, zdecyduj się na patelnię do naleśników indukcyjną.

Rodzaj płyty grzewczej może mieć też znaczenie przy wyborze wielkości naczynia do smażenia, zwłaszcza jeśli posiadasz kuchenkę gazową. W tym wypadku warto dostosować rozmiar sprzętu AGD do palników. Standardowa patelnia do naleśników 28 cm oraz duża patelnia do naleśników nie powinny stanowić problemu. Istnieje jednak jeszcze patelnia do naleśników dla dzieci. Przed jej zakupem warto zmierzyć średnicę najmniejszego palnika i sprawdzić, czy naczynie będzie do niego pasowało.

Patelnie naleśnikowe i ich materiał wykonania

Główną zaletą patelni do naleśników jest możliwość smażenia bez tłuszczu albo z jego niewielką ilością. Funkcja ta jest dostępna dzięki specjalnej nieprzywierającej powłoce. Jedną z nich zawiera patelnia teflonowa. To naczynie świetnie sprawdzi się w codziennym użyciu, jednak trzeba uważać, by nie zarysować jego dna. Teflon, mimo wielu cennych właściwości, nie jest odporny na uszkodzenia. Co innego patelnia granitowa do naleśników. Jej powłoka dobrze radzi sobie z otarciami powstałymi podczas obracania placków.

Sprzęt AGD, który można uplasować między dwoma wcześniej wspominanymi, to patelnia ceramiczna do naleśników. Jest ona nieco bardziej wytrzymała i lepiej przewodzi ciepło niż model teflonowy, ale ma powłokę mniej odporną na zadrapania. Z kolei wariantem, który odrobinę wyróżnia się na tle innych sprzętów, jest patelnia żeliwna do naleśników. W związku z tym, że została wykonana z solidnego materiału, waży więcej niż standardowe naczynie do smażenia. Właściwość ta nie przeszkadza jednak klientom decydującym się na to akcesorium.

Producenci elementów wyposażenia kuchennego wyszli naprzeciw potrzebom osób, które nie potrafią przewrócić naleśników podczas smażenia, i stworzyli produkt, jakim jest dwustronna patelnia do naleśników. Sprzęt składa się z pary niskich naczyń połączonych ze sobą w jednym miejscu. Kiedy wylejesz odpowiednią porcję ciasta na jedną z mis, poczekaj, aż się przysmaży, zamknij sprzęt i odwrócić go do góry nogami. Patelnia ta świetnie się sprawdzi też w przygotowywaniu omletów, ponieważ jej część może pełnić funkcję pokrywki.

Najlepsze naczynie do smażenia placków jest lekkie, poręczne i przede wszystkim ma nieprzywierającą powłokę. Inne właściwości akcesoriów, takie jak kształt, rozmiar oraz styl, warto pozostawić decyzji klientów. Patelnia do naleśników Tefal i patelnia do naleśników Ambition to produkty najwyższej jakości. W ofercie tych marek znajduje się wiele modeli stworzonych po to, by ułatwić wybór urządzenia spełniającego wszystkie Twoje wymagania.