Patelnie Nieprzywierająca

Solidne patelnie nieprzywierające

Patelnie nieprzywierające i różnice między nimi to temat trudny dla większości domowych kucharzy. Czy lepszym wyborem będzie patelnia Ambition z najwyższej półki, czy stylowe patelnie Tefal? Niektóre z nich nie nadają się do użycia z kuchenką indukcyjną, inne utrudnią życie posiadaczom zmywarek. Zanim zdecydujesz, na czym będziesz przyrządzać posiłki, musisz dobrze poznać swoje potrzeby, budżet, a nawet nawyki żywieniowe.

Zapewne doskonale wiesz, jak trudnym zadaniem jest smażenie. Resztki, które zaległy na dnie naczynia smakują paskudnie, kiedy zostały przypalone. Ponadto Ty sam będziesz musiał urobić się po łokcie, szorując dokładnie wszystko. Dobrej jakości patelnia ceramiczna nieprzywierająca do gotowanych dań bez wątpienia ułatwi ci przygotowywanie posiłków i sprzątanie w kuchni. Wystarczy tylko odpowiednio dobrać naczynie według swoich wymagań.

Jeżeli wolisz unikać oleju, rozwiązaniem dla Ciebie może być głęboka patelnia stalowa z powłoką nieprzywierającą. Szybko się nagrzewa i zastępuje masę naczyń – od rondla po frytkownicę. Jednak patelnie do naleśników muszą być zupełnie inne – są płytkie, lekkie, idealne, by przygotować pyszne placuszki. Oczywiście, wiele osób kupuje bardzo dużo przeróżnych przyborów kuchennych do smażenia rozmaitych potraw. Patelnia nieprzywierająca — praktyczny element każdej kuchni

Patelnie Tefal są znane z powłoki non-stick. Teflon, którym je pokryto, ma jednak pewne wady. Prawdopodobnie wiesz, że nie należy skrobać po nich nożem: to dlatego, że substancja chroniąca patelnie nieprzywierające Tefal jest bardzo wrażliwa na zarysowania. Jeśli używasz metalowych sztućców, możesz uszkodzić tę warstwę, ryzykując, że szkodliwe związki chemiczne przedostaną się do Twojego pożywienia.

Lepszym wyborem może zatem być patelnia ceramiczna. Nieprzywierająca, lekka, pokryta emalią, często nie wymaga tłuszczu. Jest też o wiele bardziej odporna na zadrapania i wysokie temperatury, co sprawia, że da się z niej korzystać znacznie dłużej. Nawet markowa patelnia Florina tego typu zmieści się w budżecie większości gospodarstw domowych, a Ty unikniesz kontaktu z potencjalnie szkodliwymi substancjami.

Rozważ też tradycyjne rozwiązanie, jakim jest patelnia żeliwna nieprzywierająca. Być może Twoja babcia używała takiego naczynia przez lata, ale nowoczesna patelnia Ambition tego typu będzie jeszcze lepsza. Starsze panie doskonale wiedzą, że olej wsiąka w taką metaliczną powłokę, tworząc z czasem jedyną w swoim rodzaju warstwę non-stick. Są one wprawdzie dość ciężkie i mało poręczne, za to stanowią praktyczny dodatek do każdego domu.

Wielofunkcyjne patelnie z powłoką nieprzywierającą

Możesz więc myśleć, że w każdej kuchni niezbędna jest taka patelnia nieprzywierająca. Indukcja jednak czasem stwarza problemy: w celu wykrycia przez kuchenkę bez palnika, naczynie musi reagować z polem magnetycznym. Zatem miedziana nieprzywierająca patelnia do gotowania stanie się zbędnym wydatkiem dla właściciela płyty grzewczej. Przed zakupem sprawdź wszelkie szczegóły: na przykład patelnie Tefal często są tylko pokryte miedzią i działają bez zarzutu na płycie.

Patelnia stalowa nieprzywierająca jest często opisywana jako produkt wszechstronny i profesjonalny, ale niekoniecznie ma ona ceramiczną powłokę. Nie da się jej zarysować, ale wymaga okresowego hartowania oraz odpowiedniej konserwacji. Szefowie kuchni radzą przykładowo, by prażyć na niej sól. Dlatego patelnia stalowa z powłoką nieprzywierającą będzie lepszym wyborem dla nowicjusza niż taka wymagająca większej wiedzy przy korzystaniu z niej.

Możesz wykorzystać mniejsze stalowe naczynia jako patelnie do naleśników. Choć znajdziesz w sklepie wiele naczyń tego typu z powłoką teflonową czy ceramiczną, to jednak smażenie placków i pancake’ów na małej patelence pomoże Ci w zrozumieniu zasad konserwacji. Co jeszcze da Twojej kuchni stalowa patelnia do naleśników? Nieprzywierająca powierzchnia, lekkość, niska cena to tylko kilka zalet, które same się nasuwają.

Zakup patelni nieprzywierającej może być nie lada wyzwaniem. Trzeba myśleć o materiale, z którego naczynie zostało wykonane oraz o zaletach i wadach dla naszego zdrowia. Producenci dodają do nich różne akcesoria: na przykład patelnia Florina często ma pokrywkę, inne mają kilka wymiennych uchwytów. Dlatego, zanim wybierzesz takie przybory kuchenne, zastanów się, czy będą spełniały wszystkie Twoje potrzeby kulinarne?