Wybierz kod pocztowy
Udostępnij
Skomentuj

Jak zrobić gofry w gofrownicy?

Gofry to ulubiony deser wielu dzieci i dorosłych. Jak je zrobić, by były chrupiące i się nie przypalały?

Dobra gofrownica bywa niezwykle przydatna w kuchni. Z jej pomocą można przygotować pachnące gofry na słodko lub w wersji wytrawnej. Choć bardzo ważny jest, przede wszystkim, dobry przepis, to jednak bez urządzenia o odpowiednich parametrach trudno się będzie obejść.

Jak się robi gofry w gofrownicy?

Gofrownica Dezal, gofrownica Tefal, a także urządzenia innych marek pozwalają szybko przyrządzić ulubiony deser z czasów dzieciństwa, czyli gofry. Czego użyć, aby przygotować pyszny przysmak? Najbardziej klasyczne są te z mąki pszennej tortowej. Chcesz je zrobić? A więc przygotuj następujące składniki:

  • 1,5 szklanki mąki,
  • 2 jajka,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżeczki cukru pudru,
  • łyżka cukru wanilinowego,
  • 0,5 szklanki oleju roślinnego,
  • 1,5 szklanki mleka.

Oto przepis na dobre ciasto na gofry:

  • przesiej mąkę i wsyp ją do miski,
  • dodaj do mąki proszek do pieczenia, sól, cukier puder oraz cukier wanilinowy,
  • wymieszaj składniki razem,
  • dodaj jajka, olej roślinny i mleko,
  • zmiksuj składniki na gładką masę,
  • odstaw ciasto na kilkanaście minut, aby odpoczęło (możesz pominąć ten krok),
  • włącz gofrownicę i poczekaj, aż jej blaszki się nagrzeją,
  • wylewaj ciasto na blaszki,
  • piecz każdego gofra około minuty,
  • podawaj z ulubionymi dodatkami.

Do przygotowania gofrów możesz wybrać także mąkę orkiszową lub razową – tak przyrządzony smakołyk będzie zdrowszy i bardziej wartościowy. W tym celu wykorzystaj następujące składniki:

  • 250 g mąki orkiszowej,
  • 150 ml mleka,
  • 50 ml oleju rzepakowego,
  • 2 jajka,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cynamon,
  • aromat waniliowy.

Zmiksuj jajka z mlekiem i olejem, następnie dodaj mąkę orkiszową (ten typ nie wymaga przesiewania przez sitko), proszek do pieczenia oraz około ½ łyżeczki cynamonu. Zmieszaj za pomocą miksera i odstaw na około 15 minut. Następnie możesz nakładać gofry na rozgrzane blaszki gofrownicy.

Z kolei dla osób, które nie muszą dbać o linię, polecane są domowe gofry z dodatkiem tartego sera. Jeśli masz odpowiedni sprzęt, możesz także spróbować zrobić profesjonalne gofry bąbelkowe – w tym celu dodaj do standardowego przepisu miód oraz olej kokosowy.

Ceny gofrów bąbelkowych mogą sięgać nawet 10-12 złotych za sztukę (bez dodatków), dlatego opłaca się wypiekać ten przysmak samemu. Po zainwestowaniu w gofrownicę o mocy wynoszącej 1500 W lub 2000 W można przystąpić do przygotowań deseru. W tym celu użyj następujących składników:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 3 łyżki miodu,
  • 3 jajka,
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego,
  • łyżeczka cukru waniliowego.

Wymienione wyżej składniki należy zmiksować i po kolei wlewać na rozgrzaną powierzchnie gofrownicy. Po 2 minutach przysmak jest upieczony. Wtedy trzeba go delikatnie wyjąć i odłożyć do ostygnięcia. Gdy gofry bąbelkowe są już chłodne i zmiękną, da się je uformować w rożek. Środek można wypełnić bitą śmietaną, polewą czekoladową, świeżymi owocami lub nawet gałką lodów. Bardzo dobrze smakują także w wersji słonej, np. z pomidorami, serem i ostrym sosem.

Bardzo dobre opinie mają także gofry belgijskie, aby jednak móc je przygotować, potrzebne jest wydajne urządzenie – moc powinna wynosić 1300 W, 1400 W, 1500 W lub nawet 2000 Wat. Jak przygotować ten przysmak? W tym celu użyj następujących składników:

  • 250 g mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • 125 ml mleka,
  • 100 g cukru perlistego,
  • 16 g świeżych drożdży,
  • 2 jajka,
  • 100 g masła,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Jajka powinny być trzymane w temperaturze pokojowej, natomiast masło należy roztopić i pozostawić do ostygnięcia.

Inny ciekawy przepis to gofry francuskie z chałki. Aby je przyrządzić, musisz zastąpić olej roślinny olejem kokosowym i posmarować tym tłuszczem blaszki gofrownicy. Pozostałe składniki to:

  • mała chałka,
  • 2 jajka,
  • 1/4 szklanki mleka,
  • cynamon.

Jajko należy roztrzepać z mlekiem i cynamonem, natomiast chałkę pokroić i namoczyć w masie jajecznej. Czas pieczenia wynosi około 2 minuty, deser smakuje najlepiej w połączeniu ze świeżymi owocami.

Polecane gofrownice

Co zrobić, żeby gofry były chrupiące z gofrownicy?

Dobry sprzęt, np. gofrownica MPM, to dopiero połowa drogi do przygotowania idealnych gofrów. Deser smakuje najlepiej, gdy jest puszysty, lekki i chrupiący. Jak uzyskać taki efekt? Podczas przyrządzania ciasta oddziel białka jaj od żółtek i ubij je mikserem na puszystą piankę. Dodaj powoli do pozostałych składników i delikatnie wymieszaj razem. Metoda zadziała, pod warunkiem, że blaszki gofrownicy są wykonane z nieprzywierającego materiału.

Co warto kupić, aby gofry były pyszne i chrupiące? Jeśli powyższy sposób nie zadziałał, oznacza to, że problem leży w użytym tłuszczu. Spróbuj zastąpić olej roślinny masłem lub olejem kokosowym – składniki te nie są tanie, ale dzięki nim uzyskasz idealny deser. Przyczyną źle upieczonych gofrów może być także nieprawidłowy czas pieczenia. Zazwyczaj domowego gofra piecze się około 3 minuty, jednak jest to zależne od modelu gofrownicy i receptury. Sprawdź więc dokładnie instrukcję załączoną do urządzenia oraz przepis.

Ile czasu robi się gofry w gofrownicy?

Dlaczego warto kupić gofrownicę? Ponieważ dzięki niej uda się przygotować szybko smaczne gofry. Deser można przyrządzić równie dobrze także w opiekaczu do kanapek, w piekarniku lub na patelni, zamiast jednak męczyć się z żeliwną konstrukcją, o wiele prościej jest użyć specjalnie przeznaczonego do tego urządzenia. Gofry w gofrownicy piecze się około 3 minuty, a po skończonym gotowaniu jej elementy można umyć ciepłą wodą.

Co powoduje, że gofry się przypalają?

Jak zapobiegać przypalaniu się gofrów? Nawet najbardziej profesjonalne lokale gastronomiczne przestrzegają przed tym, by podczas przygotowania ciast trzymać się przepisu. Tak też jest w przypadku gofrów – jeśli użyjesz za mało oleju lub za dużo mąki bądź też użyjesz za dużej mocy w gofrownicy, istnieje duża szansa, że uzyskasz przypaloną masę, a nie smaczne i chrupiące gofry.

Inną przyczyną spalonych gofrów są zabrudzenia na powierzchni blaszek gofrownicy. Przed przyrządzeniem smakołyku należy ją więc dokładnie wyczyścić. Niektóre stare gofrownice wymagają smarowania i muszą być pokrywane cienką warstwą tłuszczu – dopiero wtedy nie palą one ciasta. Powodem może być także zbyt szybkie wylanie ciasta na nierozgrzaną blachę – lepiej chwilę poczekać, aż powierzchnia będzie gorąca.

Na koniec warto wspomnieć o tym, z czym najlepiej podawać gofry. Ranking najlepszych dodatków otwierają cukier puder oraz bita śmietana. Tak podane gofry stanowią niemały przysmak zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Inne ciekawe dodatki na słodko, którymi można udekorować gofry to:

  • dżem lub konfitura,
  • jogurty owocowe,
  • orzechy (pokruszone lub w formie masła orzechowego),
  • polewa czekoladowa,
  • sorbet owocowy,
  • starta czekolada,
  • suszone lub świeże owoce,
  • syrop klonowy.

Znajomym można śmiało polecać także gofry w wersji na słono. Taki przysmak przypadnie do gustu w szczególności tym osobom, które mają słabą tolerancję glukozy. Jaka jest receptura? Użyj standardowego przepisu, ale pamiętaj, aby zastąpić cukier innym składnikiem, np. niewielką ilością ksylitolu. Po wypieczeniu podawaj gofry z:

  • boczkiem,
  • jajecznicą,
  • pastami,
  • rybami (np. makrelą, tuńczykiem lub łososiem),
  • serem (zwykłym żółtym, kanapkowym lub mozzarella),
  • ulubionymi warzywami.

Zakup gofrownicy to świetny wybór dla fanów tego przysmaku.

Udostępnij
5,0
7 ocen
20 komentarzy
Oceń artykuł i Ty!

Komentarze (9)

Tego na rynku jest tyle że czasem ciężko jest wybrać. Ja kupowałam mamie ostatnio na imieniny, niby niewiele mniejszą moc miała jak moja z Profi, ale mimo że już moja leciwa to dużo szybciej i dużo bardziej chrupiące te gofry robi.
nie, zaprzeczyłaś sama sobie ;)
"niewiele mniejszą" i to już wystarczy, jeśli ten sam przepis był użyty i tu i tu, to widać, że ta druga miała już za mała moc ;)
Są różne gofrownice. Jednak król jest tylko jeden -Dezal. Ja nie jestem osobą zamożną by kupować tanie rzeczy. Liczy się dla mnie trwałość i jakość. Dlatego polecam tą gofrownice.
miałam i była raczej średnia, bo wystarczyło żeby raz moja nastolatka zrobiła sobie i koleżance gofry żeby porysować powłokę. Teraz kupiłam gofrownicę breville z powłoką duraceramic i jest o wiele trwalsza
Teraz pojawiała się, albo wcześniej nie widziałem, BREVILLE VST072X, o wiele wygodniejsza niz moja poprzednia do mycia! a to ważne dla mnie przy częstym uzywaniu
hej, też ją mam tą BREVILLE myślałam, że jedyna :P ja sie wkurzałam już na te plastiki co ciagle się przepalały kupiłam lepszą, to była dobra decuzja
Mam ją od niedawna i bardzo dobrze się sprawuje. Dziecię cały czas jadłoby gofry a w starej przystawało mi ciasto, nie ważne z jakiego przepisu, a tu wszystko idealnie
ostatnio kupiłam gofrownicę breville z wymiennymi wkładkami i jest bardzo fajna. do starej strasznie przywierało mi ciasto i czasami zamiast chrupiących gofrów wychodziła papka, tu nie mam tego problemu
Używam gofrownicy z breville i jak dla mnie najlepiej się spraqdza, bo szybko się nagrzewa a mimo to nie przywiera ciasto.
właśnie takiej szukam, kupiłam pół roku temu jakąś zwykłą na rynku i masakrycznie ciasto się przykleja, a jak dłużej potrzymam to gofry wychodzą twarde. gdzie kupiłaś swoją? jaki masz model?
VST072X, kupiłam przez internet. a ciasto się przykleja Ci bo widocznie Twoja ma za małą moc i niedopieka
Potwierdzam, miałam podobnie, bo po prostu gofrownica była za słaba. wymieniłam na tę poleconą przez Agnieszkę i jest OGROMNA różnica.
Też polecam gofrownicę z breville, jeżeli ktoś wcześniej miał jakąkolwiek inną zauważy różnicę. Jak dla mnie jest ogromna. :)
A co jest w niej takie super? Chcę teraz kupić gofrownicę ale do częstego używania, raczej tak nawet dwa razy w tygodniu, więc musi być odporna na jakieś zarysowania itp.
Ma powłokę duraceramic i właśnie dlatego tak dobrze się w niej wypieka gofry.
Cóż, dla mnie najlepsze jest to, że ma naprawdę dobrą moc i nie muszę się obawiać o to jak wypieką się gofry, bo mam pewność, że za każdym razem wyjdą tak samo.
ja sobie tak ostatnio pomyślałam że przydałaby mi się gofrownica do nowego mieszkania i sobie sprawiłam w media expert taka małą z łucznika żeby nie zajmowała dużo miejsca. i jest super teraz jak mam ochote zrobić chłopakowi fajne śniadanie to robie mu gofry z bekonem. Są pycha!
A ile dalas?
gofry z bekonem? jaki przepis? ja mam polecaną breville i ciekawe czy wyjdzie :)
a ja polecam gofrownicę z clatronic - jakość super, i w niskiej cenie, więc jestem podwójnie zadowolona.
Ekspert Morele | 16:52
Cześć!
Jeśli chcesz poznać czasy dostawy dopasowane do Twojej lokalizacji, wprowadź kod pocztowy lub nazwę miejscowości.
Kod pocztowy możesz zmienić klikając w ikonę lokalizacji
Dowiedz się więcej o dedykowanych czasach dostawy.