Grille ogrodowe - Sklep w Morele.net

Gorący grill węglowy roztaczający przyjemną woń marynowanej karkówki i przypiekanych warzyw, zimne napoje, towarzystwo najlepszych przyjaciół – to jeden z najlepszych scenariuszy na sobotnie popołudnie. Grillowanie jest bardzo lubianą formą spędzania wolnego czasu i relaksowania się po ciężkim tygodniu. Największą popularnością cieszą się grille węglowe, ponieważ są łatwe w użytkowaniu, mogą być wykorzystywane praktycznie w każdym miejscu (oczywiście poza pomieszczeniami zamkniętymi), a przyrządzane na nich potrawy pachną dymem. Często można spotkać się z opinią, że właśnie zapach dymu i tłuszczu kapiącego na rozżarzony węgiel, jest najważniejszy w grillowaniu.

Grille węglowe - wykonanie

Grille węglowe wykonywane są ze stali, posiadają okrągłą lub prostokątną misę paleniskową i pasujący do niej ruszt. Ważne jest, aby grill umożliwiał regulowanie wysokości położenia rusztu, co pozwala kontrolować temperaturę grillowania i szybkość przygotowywania poszczególnych produktów. Kolejną ważną cechą grilla węglowego jest stabilność konstrukcji – małe grille z trzema nóżkami dobrze sprawdzają się podczas wyjazdów w teren, zajmują minimalną ilość miejsca a po kilku dniach użytkowania po prostu można je wyrzucić. Doskonale spełniają swoją rolę, ale ze względu na małe rozmiary oraz delikatną konstrukcję nie bardzo nadają się do regularnego użytkowania w ogrodzie. Grill węglowy ogrodowy powinien być wytrzymały, zapewni to odpowiednia rama z solidnymi nóżkami. Do ogrodu najlepiej wybrać grill węglowy z dużym rusztem, umożliwiającym jednoczesne grillowanie większej ilości produktów. Rewelacyjnie sprawdzi się grill węglowy z pokrywą, ponieważ pokrywa pozwala na przyrządzanie bardziej skomplikowanych potraw, np. steków, większych kawałków mięsa, warzyw w całości. Pokrywa zapewnia obieg gorącego powietrza, dzięki czemu produkty mogą być grillowane szybciej, nie wysychają, są soczyste i smaczne.

Grill węglowy ogrodowy jest łatwiejszy w użytkowaniu, jeżeli posiada kółka. Koła mocowane do nóżek pozwalają na jego bezpieczne przesuwanie, nawet jeżeli jest bardzo gorący. Tego typu grillem można przejeżdżać po trawniku, wyciąganie go i chowanie nie stanowi żadnego problemu. Jeżeli w ogrodzie na grill przeznaczone jest stałe miejsce warto zdecydować się na grill węglowy wahadłowy. Składa się on z trójnogu wykonanego z mocnych prętów stalowych. Misa paleniskowa na węgiel stanowi oddzielny element i ustawia się ją pośrodku trójnogu. Ruszt mocowany jest na łańcuchu, zamontowanym do trójnogu za pomocą bloczka. Ten rodzaj grilla ogrodowego ma wiele zalet – umożliwia płynne regulowanie wysokości położenia rusztu, ruszt ma dużą powierzchnię, czyszczenie misy paleniskowej jest bardzo proste, można ustawiać go w różnych miejscach. Grill wahadłowy wymaga jednak odpowiedniej przestrzeni, umożliwiającej bezpieczne rozstawienie trójnogu, nie można go przesuwać po rozpaleniu, wymaga też większej ilości miejsca do przechowywania w sezonie zimowym.

Grill węglowy jak sama nazwa wskazuje, opalany jest węglem drzewnym. Żeby grillowane potrawy były smaczne oraz zdrowe, konieczne jest przestrzeganie kilku zasad. Wykładanie produktów można rozpocząć w momencie, kiedy cały węgiel rozżarzy się i pokryje biały popiołem. Daje to gwarancję, że cała rozpałka użyta do rozpalenia węgla wypaliła się, a sam węgiel nie zawiera dużej ilości szkodliwych substancji. Rozpalając grille węglowe warto korzystać z ekologicznych rozpałek, na przykład ekoszyszek nasyconych naturalnymi kwasami tłuszczowymi. Jeżeli konieczne jest dołożenie węgla drzewnego, należy to robić w momencie, kiedy na ruszcie nie ma żadnych produktów. Po dołożeniu trzeba odczekać aż cały węgiel się rozżarzy. Nie można dopuszczać, aby węgiel zapalał się od tłuszczu kapiącego z grillowanych produktów, jeżeli pojawi się płomień trzeba szybko gasić go wodą (idealnie sprawdza się w tym zwykła butelka z przedziurawioną zakrętką). Grille węglowe są praktyczne i komfortowe. Dużym atutem jest również ich niska cena. Jeśli ogród ma być nie tylko estetyczną dekoracją, ale miejscem, w którym przyjemnie można spędzić wolny czas, to bez dobrego grilla ogrodowego nie uda się tego osiągnąć. Ale wybór grilla do ogrodu też nie jest szczególnie prosty. Dla większości osób wydaje się oczywiste, że trzeba kupić grill węglowy. Czy jednak na pewno? Grill ogrodowe gazowe dają lepszą kontrolę nad temperaturą i równomiernością pieczenia, są też zdecydowanie łatwiejsze do utrzymania w czystości, a samo rozpalenie takiego grilla nie musi wiązać się z koniecznością znalezienia roboczego ubrania.

Grille gazowe doskonale sprawdzają się także jako grille domowe i na balkon – szczególnie te z pokrywą, dzięki której zapachów rozchodzi się jeszcze mniej, co jednak ani trochę nie odbiera przyjemności grillowania. Jest jednak jeszcze jedna ważna kwestia – mobilność. W dużym ogrodzie można z powodzeniem ustawić grill stacjonarny, ale im mniejszy ogród, tym trudniejsze to będzie zadanie, bo tego rodzaju grille mają zwykle duży ruszt, więc same też są sporych rozmiarów i zajmują dużo miejsca. Czasem więc wygodniejszy będzie żeliwny grill ogrodowy – ten jest dość ciężki, a mobilność w jego przypadku oznacza raczej możliwość przeniesienia na niezbyt duże odległości. Tam, gdzie potrzeba grilla jeszcze łatwiejszego do przestawienia, warto skorzystać z modeli wyposażonych w kółka i wygodny uchwyt.

Wybierając grill ogrodowy trzeba koniecznie zwrócić uwagę na staranność jego wykonania. Materiały użyte do budowy samego paleniska, ale też rusztu i pokrywy powinny być najwyższej jakości – wysoka temperatura potrafi uszkodzić prawie każdy materiał i chodzi o to, żeby proces ten postępował jak najwolniej. Przy okazji warto sprawdzić, czy grill jest wystarczająco ergonomiczny – brak wygody przy obsłudze grilla z płonącymi węglami to ostatnia rzecz, jakiej może komukolwiek brakować. Oczywiście liczyć się będzie także wielkość, opcje dodatkowe czy sama konstrukcja, ale to już sprawy na tyle indywidualne, że udzielenie jakichkolwiek ogólnych wskazówek jest niemożliwe.