Młynek do kawy żarnowy - jak wybrać żarnowy młynek do kawy?
Spis treści:
Jeżeli zależy nam na najlepszym smaku i aromacie kawy, powinniśmy kupować ją w ziarnach, a następnie mielić. Funkcję tę posiadają wysokiej jakości ekspresy ciśnieniowe, jednak ich cena bywa naprawdę wysoka. Z tego też względu, w wielu sytuacjach bardziej opłacalny okaże się zakup osobnego młynka.
Jego jakość zależna będzie przede wszystkim od sposobu mielenia ziaren, a także możliwości dostosowania parametrów jego pracy do naszych potrzeb i wymagań (mowa tu przede wszystkim o regulacji grubości mielenia). Pod tym względem najlepiej sprawdzają się modele elektryczne, na przykład młynki żarnowe.
Co to jest młynek do kawy żarnowy?
Jest to urządzenie, którego mechanizm mielący, jak sama nazwa wskazuje, są żarna. Ich konstrukcja może mieć charakter stożkowy lub płaski, jednak częściej spotykany jest ten pierwszy. Co istotne, składają się one z dwóch elementów, które podczas obrotu miażdżą ziarna kawy do momentu aż zostanie uzyskany określony poziom zmielenia.
Niezwykle ważne jest to, że tego typu młynki całą pracę wykonują za nas. Nie musimy wciąż kręcić mechanizmem, by ziarna zostały zmielone. Wystarczy wprowadzić stosowne ustawienia, wcisnąć jeden przycisk i czekać.
Młynek do kawy żarnowy czy udarowy?
Jak już wspomnieliśmy, omawiane urządzenia to modele elektryczne, które jednak występują w dwóch odmianach. Poza żarnowymi, wymienić należy również młynki udarowe, w przypadku których elementem mielącym jest nóż. Ziarna nie są miażdżone, a cięte – im dłużej, tym staną się drobniejsze.
Który młynek okaże się lepszy? Bez wątpienia żarnowy. Podczas cięcia generowana jest bowiem wysoka temperatura, przez co ziarna tracą bowiem swoje właściwości, a także smak. W procesie miażdżenia nie mamy do czynienia z „grzaniem” ziaren, dzięki czemu przyrządzona z nich kawa okaże się pełnowartościowa, a więc lepszej jakości.
Warto podkreślić również, że młynki żarnowe pozwalają na swobodną regulację stopnie zmielenia, co w wielu przypadkach również ma ogromne znaczenie.
Jaki młynek żarnowy do kawy – stalowy czy ceramiczny?
Skoro wiemy już, że modele miażdżące ziarno gwarantują lepsze działanie, warto podkreślić, że na rynku występują one w dwóch odsłonach, różniących się materiałami, z których zostały przygotowane.
Pierwsza z nich dotyczy młynków stalowych. Po stronie ich zalet należy zapisać przede wszystkim bardzo wysoką wytrzymałość mechaniczną, dzięki czemu są w stanie pracować przez bardzo długi czas. Problemem podczas ich obsługi może być jednak hałas, który generują. Są to bowiem młynki stosunkowo głośne, co dla niektórych może być problemem.
Znacznie cichsze są młynki ceramiczne, które jednak wyróżniają się nieco mniejszą wytrzymałością. Nie można jednak powiedzieć, że są to urządzenia liche. Wręcz przeciwnie, jeśli będziemy z nich korzystać w sposób prawidłowy, posłużą nam przez długi czas. Ostateczny wybór zależy więc od naszych indywidualnych preferencji.
Żarnowy młynek do kawy – najważniejsze parametry techniczne
Z racji tego, iż jest to urządzenie elektryczne, musimy zwrócić uwagę także na poszczególne parametry, które wpływają na jego możliwości.
- Moc. Zdecydowanie najważniejsza. Decyduje bowiem o tym, ile ziaren młynek będzie w stanie zmielić za jednym podejściem. Im więc większa moc, tym lepiej. Przyzwoite modele wyróżniają się mocą na poziomie około 150 W, choć oczywiście bez problemu znajdziemy również urządzenia mocniejsze.
- Szybkość. Chodzi oczywiście o mielenie. Jak już wspomnieliśmy, w przypadku młynków żarnowych nie jest generowana wysoka temperatura, dlatego parametr ten ma znaczenie wyłącznie dla naszej wygody. Producenci często zamiast szybkość podają parametr wydajności, wskazujący na to, ile gram kawy młynek jest w stanie zmielić w ciągu minuty.
- Funkcje. Bardzo często decydują one o jakości młynka. Porządne urządzenia pozwalają przede wszystkim ustawić grubość mielenia, dzięki czemu możemy przygotować kawę na wiele różnych sposobów. Poza regulacją, producenci często decydują się na załączenie programatora czasowego oraz licznika kaw, funkcję automatycznego wyłączania młynka, a także różne zabezpieczenia.
Ile kosztuje młynek żarnowy do kawy?
To oczywiście zależy od rodzaju urządzenia, a także wspomnianych wyżej parametrów. Najtańsze młynki zakupimy już za około 50-60 złotych. Przeważnie będą to jednak modele o niskiej mocy i bez funkcji dodatkowych. Jeśli zależy nam na szerszej funkcjonalności, musimy wydać od 80 do nawet 500 złotych.
Dzięki odpowiednio dobranemu młynkowi, jesteśmy w stanie przygotować aromatyczną, smaczną kawę, która będzie pełna najważniejszych składników. Jej zalety docenimy zwłaszcza wtedy, gdy zakupimy młynek żarnowy. Jego działanie nie pozbawi bowiem ziaren ich najważniejszych właściwości, my natomiast będziemy mogli dostosować grubość zmielenia, a także skorzystać z wielu funkcji dodatkowych. Wszystko to sprawia, że omówione wyżej urządzenia naprawdę są warte zainteresowania.
Komentarze (0)