Wybierz kod pocztowy
Udostępnij
Skomentuj

Jak zrobić majonez mikserem?

Domowy majonez jest zdrowy i smaczny, a można go zrobić samemu za pomocą jednego urządzenia.

Mikser to niezastąpione akcesorium w każdej kuchni, które bez wątpienia przydaje się w codziennym życiu przy gotowaniu, pieczeniu, robieniu deserów i nie tylko. Na rynku istnieją małe poręczne miksery, które trzyma się w ręku podczas miksowania, są też miksery ręczne z miską, które są wygodniejsze, bo same zmiksują, ubiją, zmieszają i zmielą, a nawet będą przecierać produkty, a Ty będziesz mieć wolne ręce. Przydają się do przygotowania wielu dań i deserów, na przykład do ciast, do koktajli i wielu, wielu innych. Taki sprzęt nie jest ciężki, a wręcz przeciwnie – lekki i poręczny, jest też cichy i wielofunkcyjny i będzie służyć bardzo długo. Potrafi w mgnieniu oka ubić białka lub śmietanę, zblendować składniki na ciasto, mielić różne produkty, a nawet spienić mleko.

W jaki sposób zrobić majonez mikserem?

Za pomocą miksera możesz przygotować na przykład domowy majonez. Majonez to doskonały dodatek do różnego rodzaju sałatek, zapiekanek i przystawek, między innymi jajek na twardo czy kanapek, jest też doskonałym sosem, na przykład do nuggetsów. Zrobiony w domu jest zdrowy i pyszny, a przede wszystkim nie zawiera konserwantów i ulepszaczy. Jest dobry i dla dzieci, i dla dorosłych. Przedstawiamy Ci, jak przygotować pyszny, zdrowy majonez samemu w domu, za pomocą miksera.

Składniki:

1 jajko

1 łyżeczka soku z cytryny lub białego octu winnego

1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

1 szklanka oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)

0,5 łyżeczki cukru

szczypta soli

szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Jajko należy ogrzać w ciepłej wodzie, a potem wbić do miski i przyprawić solą oraz pieprzem. Następnie dodać musztardę i sok z cytryny lub ocet. Ubijać mikserem ustawionym na wolne obroty. Małym, cienkim strumieniem dolewać olej, cały czas miksować, powoli i dokładnie. Majonez ubijać cierpliwie i długo, cały czas w jedną stronę (by się nie zważył), aż do momentu, gdy będzie miał puszystą, jasną i jednolitą konsystencję. Gotowe!

Aby było łatwiej i szybciej, najpierw możesz wymieszać składniki za pomocą rózgi kuchennej, a następnie użyć miksera, czy to będzie mikser stojący z miską, czy zwykły, na przykład mikser ręczny Philips. Natomiast, jeśli nie masz butelki na olej z dozownikiem, aby osiągnąć odpowiednio cienki strumień oleju, możesz zrobić dziurkę w zakrętce nożem lub innym ostrym narzędziem. Strumień musi być cienki, inaczej majonez nie będzie miał odpowiedniej konsystencji. Ważne jest, aby blendować długo i cierpliwie – im dłużej, tym majonez będzie lepszy. Przygotowany majonez jest gotowy do spożycia, a nadmiar można przechowywać w lodówce. Pamiętaj, by nie mrozić majonezu, w przeciwnym wypadku zważy się i nie będzie dobry do spożycia.

Polecane miksery ręczne

Jaki mikser ręczny do robienia majonezu?

Wiesz już, jak zrobić majonez, ale nie wiesz, jaki mikser wybrać do jego przygotowania? Spieszymy z pomocą! W asortymencie naszego sklepu znajdziesz duży wybór mikserów od różnych producentów, na przykład mikser ręczny Kenwood, mikser ręczny MPM czy mikser ręczny Bosch. Możesz wybrać mikser, który trzyma się w ręku lub stojący mikser obrotowy z miską, którego nie trzeba trzymać. Dobry mikser powinien mieć wysoką moc oraz kilka wyborów prędkości, by móc wybrać, czy chcemy miksować na wolnych, czy na szybkich obrotach.

Jeśli zdecydujesz się kupić mikser ręczny, do którego nie jest przymocowana miska, zwróć uwagę na to, czy jest odpowiednio lekki, poręczny i wygodny do dłuższego trzymania. Majonez należy miksować odpowiednio długo i cierpliwie, dlatego ten aspekt jest ważny. Weź pod uwagę też to, aby Twój mikser ręczny posiadał wszystkie funkcje w zasięgu ręki, na wyciągnięcie palca, na przykład funkcję Turbo. Dobrze jest móc szybko dostosować odpowiednie ustawienia prędkości. Jeśli zaś zdecydujesz się na mikser z misą i stojakiem, wtedy nie musisz martwić się jego trzymaniem – wykona on pracę za Ciebie! Sam wymiesza dokładnie wszystkie składniki, a Tobie będzie bardzo wygodnie po nie sięgać i dodawać je stopniowo podczas miksowania. Będzie to znakomite ułatwienie podczas dolewania do masy na majonez oleju roślinnego cienkim strumieniem – przygotowanie majonezu nie będzie Cię dzięki temu kosztować wiele wysiłku.

Przy wyborze miksera zwróć też uwagę na jego końcówki – ile ich jest i czy są dobrej jakości. Najpopularniejsze to tradycyjne mieszadła trzepakowe oraz haki do ciasta, na przykład chlebowego. Poza tym ważna jest jakość i pojemność dołączonej do miksera misy – ten element powinien być metalowy, a najlepiej ze stali nierdzewnej. Misy mają pojemność od dwóch do pięciu litrów. Oczywiście im większa, tym lepiej, bo zmieści się w niej duża ilość produktów.

Dobrze jest, aby mikser posiadał też dodatkowe funkcje, na przykład elektroniczną wagę, która zdecydowanie ułatwia dodawanie odpowiedniej ilości składników; lub różnego rodzaju zabezpieczenia – na przykład przed przegrzaniem czy też przed wyjęciem mieszadeł podczas miksowania.

Ważna jest także cena miksera. Jeśli posiadasz ograniczony budżet, w naszym asortymencie znajdziesz bardzo dobre miksery, których stosunek jakości do ceny jest odpowiedni. Jeśli zastanawiasz się, który mikser będzie dla Ciebie odpowiedni, przeczytaj nasz ranking, by poznać opinie użytkowników.

Jaką moc miksera kuchennego wybrać do zrobienia majonezu?

Im większa moc miksera, tym lepiej, dlatego polecamy wybrać mikser, który operuje mocą powyżej 400 W. Najlepsze miksery ręczne mają moc 500 W. Do zrobienia majonezu nie będzie potrzebna aż tak wysoka moc, jednak na pewno urządzenie to przyda Ci się do wyrabiania różnego rodzaju innych, trudniejszych do wymieszania ciast. Wtedy większa moc to szybsze i łatwiejsze miksowanie bez ryzyka przegrzania.

Miksery ręczne z misami mają zwykle wyższą moc od zwykłych mikserów. Pracują też zdecydowanie ciszej, co wpływa na wysoki komfort użytkowania. Nie oszczędzaj na mocy, aby Twoje dania i desery zawsze wychodziły idealnie. Wysoka moc to dłuższa i wydajniejsza praca miksera. Wysoką moc mają na przykład miksery ręczne Braun.

Co potrzeba do zrobienia majonezu mikserem?

Wiesz już jakie cechy mają najlepszy mikser. Podsumujmy teraz, czego potrzeba, aby zrobić pyszny, domowy majonez? Oczywiście, musisz przygotować wszystkie potrzebne składniki, czyli: jajko, olej, sok z cytryny lub ocet winny i do smaku sól, pieprz, cukier i musztardę. Najważniejszym narzędziem, jakie będzie Ci potrzebne, jest niezawodny, profesjonalny mikser ręczny, który jest niezbędny do wszelkich kulinarnych prac. To on wykona całą pracę, ponieważ zmiksuje i wymiesza wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę o odpowiedniej konsystencji. Poza mikserem niezbędna będzie także misa, w której umieścisz wszystkie produkty i w której będziesz miksować. Jeśli zdecydujesz się kupić gastronomiczny mikser z misą, o tym przedmiocie nie musisz już myśleć, bo jest dołączony do urządzenia. Teraz żadne kulinarne zadanie nie będzie dla Ciebie problemem!

Udostępnij
5,0
1 ocena
Oceń artykuł i Ty!

Komentarze (0)

Ekspert Morele | 09:23
Cześć!
Jeśli chcesz poznać czasy dostawy dopasowane do Twojej lokalizacji, wprowadź kod pocztowy lub nazwę miejscowości.
Kod pocztowy możesz zmienić klikając w ikonę lokalizacji
Dowiedz się więcej o dedykowanych czasach dostawy.