Kawa ziarnista Runty Roaster Ekwador Pablo Ponce Anaerobic Washed 250 g

Kawa ziarnista Runty Roaster Ekwador Pablo Ponce Anaerobic Washed 250 g

Jasno palona kawa ziarnista Runty Roaster Ekwador Pablo Ponce Anaerobic Washed to propozycja dla zwolenników rześkich naparów przygotowywanych metodami przelewowymi. Ziarna segmentu specialty ułatwiają zaparzenie lekkiej kawy z wyczuwalnym, owocowym tłem, która dobrze urozmaica codzienną rutynę. Jest to odpowiedni wybór dla osób szukających w filiżance wysokiej pijalności i zbalansowanych smaków bez nadmiernej kwasowości.

Wyraźna słodycz wiśni i czekolady w metodach przelewowych

Jasny stopień palenia pozwala na swobodne wyciągnięcie z ziaren ich naturalnego, owocowo-deserowego profilu. W przygotowanym naparze na pierwszy plan wysuwają się rześkie nuty wiśni, które równoważy delikatny dodatek czekolady oraz słodkich owoców. Taka budowa smaku przekłada się na krągłą i gładką kawę, ułatwiając redukcję niepożądanej goryczy. Profil ten najlepiej ujawnia się podczas ekstrakcji w metodach alternatywnych, takich jak AeroPress, Chemex czy dripper. Produkt zachowuje stabilne właściwości smakowe również przy korzystaniu z ekspresów przelewowych oraz zaparzaczy typu French press.

Kultywar Typica i beztlenowa obróbka z regionu La Perla

Surowiec pochodzi z plantacji prowadzonej przez farmera Pablo Ponce, zlokalizowanej w ekwadorskim regionie La Perla. Wykorzystano tutaj klasyczną odmianę botaniczną Typica, uprawianą w formie niewielkiej, limitowanej partii (microlot), która została wybrana podczas publicznych testów sensorycznych (cuppingu). Zebrane owoce przechodzą przez złożoną obróbkę anaerobic washed, łączącą fermentację w środowisku beztlenowym z tradycyjnym myciem. Taki proces ułatwia mocniejsze zarysowanie nut owocowych i pozwala zachować wyjątkowo czysty profil naparu po wypaleniu.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Ekwador
• Region: La Perla
• Farma: Pablo Ponce
• Gatunek: Arabica (odmiana Typica)
• Obróbka: Anaerobic washed (beztlenowa myta)
• Profil smakowy: wiśnie, czekolada, owoce
• Stopień palenia: Jasny
• Przeznaczenie: metody przelewowe i alternatywne
• Waga: 250 g