Kawa ziarnista Kafar Etiopia Gemechu Washed 250 g

Kawa ziarnista Kafar Etiopia Gemechu Washed 250 g

Miłośnicy metod przelewowych szukający rześkich, złożonych naparów znajdą tu profil dobrze dopasowany do swoich oczekiwań. Kawa ziarnista Kafar Etiopia Gemechu Washed 250 g oferuje jasny stopień palenia, który ułatwia wydobycie z ziaren delikatnych, owocowych nut. Sprawdza się podczas przygotowywania codziennej kawy w dripie czy Chemexie, pozwalając na uzyskanie napoju o lekkiej, orzeźwiającej teksturze.

Wyraźny profil sensoryczny bez nadmiernej goryczy

Ziarna z etiopskiego regionu Guji charakteryzują się złożonym aromatem, w którym wyczuwalne są jagoda, wanilia oraz trawa cytrynowa. Zastosowanie obróbki na mokro, określanej jako washed, sprzyja zachowaniu czystości naparu i podkreśleniu jego orzeźwiającego charakteru. Jasne palenie pozwala uniknąć ciężkich, gorzkich tonów, co przekłada się na łagodny finisz w każdej filiżance. Ułatwia to codzienne docenienie niuansów smakowych charakterystycznych dla afrykańskich upraw.

Zastosowanie w alternatywnych metodach parzenia

Partia z palarni Kafar została wypalona z myślą o miłośnikach filtrów, dlatego najlepiej reaguje na dłuższą ekstrakcję. Odpowiednia grubość mielenia pozwala na poprawne parzenie jej w Chemexie, AeroPressie, klasycznym drippie lub French Pressie. Wysoka jakość ziaren z segmentu Specialty ułatwia uzyskanie powtarzalnych, stabilnych rezultatów podczas domowego przygotowywania kawy. Zmniejsza to ryzyko płaskiego lub przeparzonego smaku, pomagając zachować pożądaną kwasowość naparu.

Wysokogórskie uprawy i gęstość ziarna

Zebrane owoce pochodzą z żyznych gleb położonych na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m., co spowalnia ich dojrzewanie. Odmiany botaniczne kurume oraz tradycyjne lokalne szczepy charakteryzują się dzięki temu wysoką gęstością, co przekłada się na wyższą intensywność aromatyczną po wypaleniu. Kawa uzyskała ocenę 86,00 punktów w specjalistycznym cuppingu, co potwierdza staranną selekcję na etapie zbiorów. Współpraca z doświadczonymi farmerami ułatwia utrzymanie jednorodnego, pozbawionego defektów profilu całej partii.

Szczegóły produktu

• Rodzaj: kawa ziarnista
• Gatunek: Arabica
• Jakość: Specialty (86,00 punktów)
• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Oromia, Guji
• Farma / Producent: Gemechu Shonora i lokalni rolnicy
• Odmiana botaniczna: Kurume & local landrace
• Wysokość upraw: 1900 - 2200 m n.p.m.
• Metoda obróbki: washed (na mokro)
• Stopień palenia: jasny
• Profil sensoryczny: jagoda, wanilia, trawa cytrynowa
• Rekomendowane metody parzenia: drip, Chemex, AeroPress, French Press, przelewowe
• Waga: 250 g