Kawa ziarnista Bracia Ziółkowscy Burundi Giku Honey 250 g

Kawa ziarnista Bracia Ziółkowscy Burundi Giku Honey 250 g

Jasno palona kawa ziarnista Bracia Ziółkowscy Burundi Giku ułatwia zaparzenie czystego, owocowego naparu w domowych metodach alternatywnych. Profil tych ziaren jakości specialty sprawdzi się u osób poszukujących nowych doznań smakowych, przypominających charakterem popularne zbiory z Rwandy czy Kenii. Odpowiednie prowadzenie procesu palenia pomaga zachować wysoką pijalność, ograniczając powstawanie niepożądanej goryczy podczas codziennej ekstrakcji.

Czysty profil z nutami czarnej herbaty, porzeczki i czekolady

W zaparzonej filiżance na pierwszy plan wysuwają się rześkie akcenty porzeczki, które płynnie łączą się z nieco cięższym, deserowym tłem o smaku czekolady. Całość uzupełniają wyraźne nuty czarnej herbaty, ułatwiające uzyskanie zbalansowanego body i wysokiej przejrzystości naparu. Taka kompozycja owocowej kwasowości najlepiej ujawnia swoje właściwości podczas parzenia w klasycznym dripperze, Chemexie lub kompaktowym zaparzaczu typu AeroPress. Kawa wykazuje stabilne zachowanie podczas ekstrakcji również w domowym ekspresie przelewowym i French Pressie, pozwalając na elastyczne dopasowanie do posiadanych akcesoriów.

Odmiana Bourbon i obróbka miodowa z regionu Giku Hill

Wykorzystany w tym wypale surowiec rośnie na wysokości 1700 m n.p.m. w afrykańskim Burundi, w obrębie wzgórza Giku (prowincja Butanyerera). Za zbiory odpowiada kooperatywa zrzeszająca 742 lokalnych rolników we współpracy z projektem Long Miles Coffee. Zastosowano tutaj sprawdzoną odmianę botaniczną Bourbon, której owoce poddawane są obróbce typu honey (miodowej). Proces ten, polegający na częściowym suszeniu ziaren wraz z lepkimi resztkami miąższu, podbija owocowo-słodkie akcenty w gotowej kawie. Ułatwia to utrzymanie powtarzalnych rezultatów w smaku i zmniejsza ryzyko zaparzenia płaskiego napoju.

Informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Burundi
• Region: Giku Hill, Prowincja Butanyerera
• Producent: Long Miles Coffee
• Gatunek: 100% Arabica (odmiana Bourbon)
• Obróbka: Honey (miodowa)
• Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.
• Stopień palenia: Jasny
• Jakość: Specialty
• Profil smakowy: czarna herbata, porzeczki, czekolada
• Przeznaczenie: ekspres przelewowy, drip, Chemex, AeroPress, French press, metody alternatywne