Midnight Club 3: DUB Edition Remix to gra wyścigowa, w której gracz kieruje samochodami ścigającymi się po ulicach wielkich miast.
Wyścigi toczyć się mogą w czterech metropoliach (Atlanta, Detroit, San Diego oraz Tokio). Do dyspozycji gracza oddano łącznie 70 modeli pojazdów, w tym: samochody, ciężarówki i motocykle. Samochody ukazane w programie należą do marek takich jak: Lamborghini, Cadillac, Dodge, Mercedes, Pontiac, Lexus oraz Lotus. Natomiast motocykle to modele firm Aprilia, Kawasaki, Ducati i innych. Wszystkie pojazdy są przy tym licencjonowane. Auta można poddać wielu przeróbkom wizualnym (nowe spoilery, felgi, neony czy przyciemniane szyby) i mechanicznym. Za nawigację w miastach odpowiada funkcja symulująca GPS.
Rozgrywka polega na ściganiu się z przypadkowo napotkanymi, w trakcie swobodnego zwiedzania miasta, kierowcami. Ścigać się można w trybie turnieju lub w pojedynczych, nie powiązanych ze sobą wyścigach. Trasa samego wyścigu nie jest przy tym ściśle określona, można korzystać z rozmaitych skrótów, które pozwalają szybciej dotrzeć do mety. W tworzeniu programu autorzy wspierali się na materiałach z pisma DUB.
Grafika programu jest dopracowana i kładzie duży nacisk na szczegółowe odwzorowanie metropolii oraz pojazdów. Gra posiada tryb rozgrywki wieloosobowej dla maksymalnie 8 osób zawierający opcje: Capture the Flag, Tag, Paint i Ordered Race.
Wydanie Kolekcja Klasyki PlayStation 2 zawiera poza samą grą polską poligrafię oraz instrukcję przetłumaczoną na język polski.