Nóż do chleba BREAD KOHERSEN Elegance EBONY WOOD 22,9 cm

Kolekcja Elegance EBONY WOOD

Odkryj kolekcję noży, które dodadzą elegancji do każdej kuchni i sprawią, że przygotowywanie nawet najprostszych potraw stanie się wyjątkowym rytuałem. Bardzo ostre, równomiernie wyważone, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej o dużej twardości, zdobiące pięknym wzorem damasceńskim i wykończone rękojeściami z afrykańskiego drewna hebanowego. Noże z kolekcji Elegance EBONY WOOD docenią zarówno profesjonalni kucharze, jak i każdy, kto ceni sobie wygodę i jakość.

Przeznaczenie: do krojenia i porcjowania chleba, ciast i innych wypieków.

• Długość: 360 mm
• Waga: 228 g

Ostrze, które spełni Twoje oczekiwania

Niezwykle trwała stal damasceńska najwyższej jakości jest starannie wykończona, a dzięki ręcznemu wykonaniu każdego ostrza może być pewien, że spełnia najwyższe standardy precyzji. Dzięki ręcznemu polerowaniu, piękne wzory damastu są uwypuklone, a ręczne ostrzenie zapewnia doskonały profil i gładkość krawędzi.

Ostrze

• Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
• Ilość warstw: 67
• Twardość: 60 (+/-1) HRC
• Wzór na ostrzu: Raindrop
• Długość: 229 mm (9”); krawędź tnąca: 230 mm
• Szerokość: 33 mm
• Grubość: 1,8 mm
• Typ ostrzenia: krawędź ząbkowana

Rękojeść, która będzie jak druga skóra

Elegancka, ręcznie polerowana rękojeść z afrykańskiego drewna hebanowego została starannie wyprofilowana, aby zapewnić maksymalny komfort użytkowania. Jest ergonomiczna i nieślizgająca się, a jej powierzchnia jest gładka i przyjemna w dotyku. Całość rękojeści tworzy jedną całość z ostrzem (typ rękojeści: full tang), a dodatkowe metalowe nitki wzmocniły drewnianą konstrukcję, zapewniając jeszcze większą wytrzymałość i stabilność.

Rękojeść

• Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
• Długość: 131 mm

Elegancja w najmniejszym detalu

Noże z kolekcji Elegance EBONY WOOD to prawdziwe dzieła sztuki, zasługujące na wysokiej klasy oprawę - dlatego każdy z nich dostarczany jest w luksusowym etui, wyściełanym miękkim materiałem.

Składniki stali

• Wysoka zawartość węgla gwarantuje wyjątkową twardość, co przekłada się na trwałość.
• Mangan zwiększa wytrzymałość na uszkodzenia.
• Duża ilość chromu i molibdenu zapobiega korozji i utlenianiu się ostrza.
• Obecność wanadu pozwala zachować ostry krajer znacznie dłużej niż w przypadku noży z innej stali nierdzewnej. Dodatkowo, wanad sprawia, że stal jest sprężysta, dzięki czemu niezłamana

Stal damasceńska i jej unikalne właściwości

Stal damasceńska jest znana i doceniana ze względu na jej wyjątkowe cechy, które wyróżniają ją spośród innych rodzajów stali. Jej metoda produkcji i obróbki pozwala na osiągnięcie parametrów, które czynią ją trwałą, odporną na uszkodzenia i niezwykle ostra. Oryginalne wzory na ostrzu powstają w wyniku polerowania wielowarstwowego. Dzięki odpowiedniemu składowi chemicznemu, stal damasceńska należy do stali nierdzewnych i jest odporne na korozję.

Noże Kohersen z kolekcji Elegance EBONY WOOD wykonane są z wysokowęglowej stali damasceńskiej (10Cr15CoMoV) o 60 (+/-1) twardości HRC (skala Rockwella). To jeden z najlepszych materiałów stosowanych do produkcji noży zarówno profesjonalnych, jak i domowych. Wyjątkowe właściwości ostrza tej stali wynikają z jej składu chemicznego, co docenisz w codziennym użytkowaniu.