Kawa ziarnista Nuno Gold Label Brasil 500 g

Brasil Gold 100% Arabica

Kawa pochodząca z plantacji z regionu Cerrado, Mogiana, który jak co roku, osiąga bardzo wysokie wyniki w produkcji kawy. Nasze ziarna otrzymały 83 punkty SCA, co klasyfikuje je w jakości speciality.

Brasil Gold to kawa o średnim stopniu wypalenia i bardzo przyjemnym orzechowym smaku z nutami karmelu oraz czekolady. Jest świetnie zbalansowana.

Jako Arabika, ma łagodny smak. Słodsze nuty i mniejsza zawartość kofeiny pozwala na to, by delektować się nią o każdej porze dnia. Doskonale sprawdzi się jako espresso, ale również bardzo dobrze współgra z mlekiem lub napojami roślinnymi.

• kraj pochodzenia: Brazylia
• region: Cerrado Mineiro, Mogiana
• gatunek: Mundonovo, Yellow Catuai, Red Catuai
• metoda obróbki: na sucho
• wysokość upraw: 900 - 1200 m n.p.m.
• stopień palenia: średni
• profil smakowy: nuty czekolady, orzechów, karmelu
• kwasowość: zrównoważona

Wysoka jakość ziaren

Wiemy, że doskonały smak kawy zależy od wysokiej jakości surowca. Kawy z palarni Nuno zaczynają swoją podróż w postaci zielonych, wyselekcjonowanych ziaren kawy z rożnych zakątków świata. Każdy z rodzajów ziaren przygotowujemy w odpowiedni sposób. Razem tworzą idealnie zbalansowaną mieszankę.

Nasz piec - tradycja i nowoczesność

Znaleźliśmy piec idealny i wypalamy w nim taką kawę, jaką sami kochamy pić. Piec jest ogrzewany gorącym powietrzem, dzięki czemu temperatura wypalania jest równomierna w całym bębnie. Wielokrotne próby pozwoliły uzyskać doskonałe mieszanki kaw, a nowoczesna technologia wspiera pracę roaster’a, dzięki czemu uzyskujemy precyzyjne i powtarzalne efekty palenia.

Wolno palona

Duże koncerny w ekspresowym tempie i w najwyższych temperaturach wypalają jednorazowo hurtowe ilości kawy. Do naszego pieca bębnowego wsypujemy niewielkie ilości wyselekcjonowanych ziaren zielonej kawy. W zależności od gatunku, wypalamy je od kilku do kilkunastu minut pod okiem mistrza – roaster’a, który stale kontroluje proces palenia i decyduje o stopniu jej wypalenia. To gwarantuje, że kawa jest doskonała.

Opakowanie gwarantujące najwyższą jakość

Świeżo wypalone ziarna uwalniają dwutlenek węgla powstały podczas procesu palenia. Nasze opakowania posiadają zawór zwrotny, który umożliwia naturalne odgazowywanie się świeżo palonej kawie. Dzięki strunowemu zamknięciu u możesz wielokrotnie otwierać i zamykać worek z kawą, a ziarna dłużej zachowają świeżość. Płaska stopka umożliwia stabilne postawienie opakowania np. na kuchennym blacie, co pozwala uniknąć rozsypania drogocennych ziaren kawy.