Kawa ziarnista Cornella Coffee Service Market Grade 56 1 kg

Kawa ziarnista Cornella Coffee Service Market Grade 56 1kg

Cornella Coffee Service Market Grade 56 to wyrazista propozycja prosto z Hiszpanii, stworzona dla osób poszukujących bezkompromisowej mocy i głębokiego smaku. Ta kawa ziarnista jest flagowym produktem linii "Service", dedykowanym zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnej gastronomii. Jej unikalny charakter wynika z odważnej kompozycji ziaren, w której dominującą rolę odgrywa Robusta. To kawa dla tych, którzy od filiżanki oczekują przede wszystkim skutecznego pobudzenia i intensywnych doznań sensorycznych.

Potężna dawka energii - 90% Robusty

Siła tej mieszanki tkwi w jej składzie. Grade 56 to kompozycja, w której aż 90% stanowią ziarna Robusty, dopełnione 10-procentowym dodatkiem Arabiki dla złagodzenia profilu. Taka przewaga Robusty przekłada się bezpośrednio na bardzo wysoką zawartość kofeiny. Jest to idealny wybór na poranne przebudzenie lub moment w ciągu dnia, gdy potrzebujesz szybkiego i skutecznego zastrzyku energii.

Profil smakowy: Gorycz i palone drewno

Cornella Grade 56 to kawa o zdecydowanym charakterze, która nie bierze jeńców. Jej profil sensoryczny zdefiniowany jest przez wyraźną, dominującą goryczkę, typową dla wysokiej jakości Robusty. W aromacie na pierwszy plan wysuwają się surowe, męskie nuty palonego drewna, które nadają naparowi wytrawnego sznytu. Stopień palenia określany jako średni (3/5) pozwala zachować balans, unikając nadmiernej kwasowości, której w tej mieszance praktycznie nie wyczujemy.

Perfekcyjna Crema

Dzięki wysokiej zawartości Robusty, kawa ta jest mistrzem w tworzeniu pianki na powierzchni espresso. Przygotowany napar charakteryzuje się gęstą, trwałą cremą o ciemnobrązowym, orzechowym odcieniu. Pianka ta nie tylko pięknie prezentuje się w filiżance, ale też jest gęsta i "mięsista", co jest pożądaną cechą wśród miłośników klasycznego, południowego stylu parzenia kawy.

Idealna baza do kaw mlecznych

Choć jako czarne espresso Grade 56 oferuje bardzo intensywne doznania, mieszanka ta doskonale sprawdza się w towarzystwie mleka. Jej mocny, goryczkowy smak idealnie przebija się przez słodycz laktozy. Dzięki temu Twoje Cappuccino czy Latte Macchiato nie będzie smakować jak samo mleko, lecz zachowa wyraźny, kawowy charakter. To świetna baza do deserowych wariacji kawowych, gdzie potrzebny jest solidny fundament smakowy.

Hiszpańska tradycja palenia

Za jakością ziaren stoi renomowana palarnia Cafès Cornellà z Girony. To rodzinna firma z ponad 100-letnią tradycją (założona w 1920 roku), która łączy wielopokoleniowe doświadczenie z nowoczesnymi technologiami obróbki ziaren. Wybierając ten produkt, sięgasz po wiedzę hiszpańskich roasterów, którzy do perfekcji opanowali sztukę komponowania mocnych mieszanek.

Metody parzenia

Kawa Cornella Market Grade 56 jest produktem wszechstronnym. Ziarna te najlepiej sprawdzą się w:

• Ekspresach ciśnieniowych (automatycznych i kolbowych) – gdzie wysokie ciśnienie wydobędzie z nich maksimum mocy i gęstą cremę.
• Kawiarkach typu Moka – pozwalając uzyskać gęsty, esencjonalny napar w stylu włoskim.
• Metodach tradycyjnych – po odpowiednim zmieleniu.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Cornella (Hiszpania)
• Typ: Kawa ziarnista
• Skład: 90% Robusta, 10% Arabika
• Stopień palenia: Średni (3/5)
• Zawartość kofeiny: Wysoka
• Profil smakowy: Intensywna gorycz, nuty palonego drewna
• Waga netto: 1000 g
• Opakowanie: Zabezpieczone w atmosferze ochronnej dla zachowania świeżości.