Kawa ziarnista Coffee Hunter Włoski Klasyk próbka 100 g. KAWA ZIARNISTA

Costa Rica Tarazzu to bogactwo czekoladowego aromatu. Kawa, w której mieszają się orzechowo – rumowe nuty z delikatną, jagodową słodyczą. Doskonałe ziarno jakości premium uprawiane na dużych wysokościach w regionie Tarazzu w Kostaryce. Świetnie nadaje się do parzenia “po turecku”, w kawiarce oraz w metodach przelewowych.

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Tarazzu
• Plantacja: Blend
• Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Stopień palenia: Średni (omni)
• Intensywność: 5/10
• Profil sensoryczny: Czekolada|Orzechy|Jagody|Rum
• Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy|French press|Kawiarka|Metody przelewowe

Smak kawy, po który wracasz

Nasi Klienci najczęściej powtarzają, że odkąd piją nasze kawy, popularne marki, które kupowali wcześniej już im nie smakują. Ich różnorodność smakowa otwiera przed nimi nowe możliwości, związane z unikalnym profilem smakowym każdej kawy. Każda kawa ma specyficzne cechy smakowe wynikające z miejsca, w którym jest uprawiana. To tzw. TERROIR, czyli gleba, klimat i pogoda charakterystyczne dla danego regionu, a także wysokość, na której są uprawiane. Wszystkie te czynniki decydują o indywidualnym smaku poszczególnych kaw. My jesteśmy w stanie w pełni wydobyć ten smak dzięki naszemu mistrzowskiemu procesowi palenia, który doskonalimy od wielu lat.

Tradycyjne sposoby palenia ziaren

Nasze kawy są palone w niskich temperaturach, używając pieców tradycyjnych. Po wypaleniu, chłodzimy kawę przy użyciu powietrza (a nie wody, jak robią to większe palarnie). Dzięki temu zachowujemy unikalne cechy smakowe i aromatyczne ziaren. Każda kawa jest palona zgodnie z programem, który opracowaliśmy na przestrzeni lat.

Zufyfikowani dostawcy kawy surowej

Przez wiele lat naszej działalności nawiązaliśmy kontakt z wieloma wspaniałymi ludźmi w branży kawowej. Obejmują oni zarówno firmy zajmujące się handlem kawą, jak i samych plantatorów. Współpracujemy tylko z dostawcami, dla których jakość jest priorytetem. Ważne jest dla nas również przejrzyste iuczciwe podejście. Dlatego zdecydowaliśmy dołączyć do organizacji sprawiedliwego handlu - Fairtrade. Dążymy do oferowania jedynie najwyższej jakości ziaren premium i specialty. Dzięki temu mamy pewność, że dostarczamy jakościową kawę.

Przyjazne opakowania dla kawy

Wszystkie nasze kawy są pakowane w specjalne opakowania wyposażone w wentyl, który pozwala na pozbycie się gazu wytwarzanego przez ziarna. Opakowania są także łatwe w otwieraniu i ponownym zamykaniu. Dzięki temu można utrzymać świeżość kawy nawet po otwarciu opakowania. Nasze kawy są wypalane na bieżąco. Na opakowaniach znajdziesz wszystkie informacje dotyczące pochodzenia ziarna, profilu smakowego, zalecanych metod parzenia oraz daty wypalenia każdej partii. Dzięki tym informacjom łatwo jest dokonać trafnego wyboru.

DLACZEGO WARTO NAS WYBRAĆ?

Cześć! Jesteśmy miejscową palarnią kawy w Polsce.

ZIARNOWA NAJLEPSZEJ JAKOŚCI: możesz kupić kawę z Kostaryki, Kuby, Brazylii lub inną taniej, ale NIE BĄDŹ ŁATWIĄ TARCZĄ, to nie będzie wysokiej jakości kawa!

KAWA BEZ WAD

Nasze kawy nie zawierają wad, takich jak pleśń czy niska jakość surowcowa. Te defekty sprawiają, że kawy tracą swoje właściwości smakowe i aromatyczne, a także mogą być szkodliwe dla organizmu. Nasze kawy są klasy premium i specialty. Posiadają punktację i certyfikat jakości. Dlatego mamy pewność, że dostarczamy sprawdzone i wysokiej jakości ziarna.

REGULARNE TESTY

Nasze kawy regularnie podlegają badaniom w laboratorium. Sprawdzamy zarówno ich właściwości mikrobiologiczne, jak i przeprowadzamy testy na obecność substancji rakotwórczych, takich jak ochratoksyna A czy akrylamid. Badania potwierdzają, że nasze kawy są wolne od szkodliwych substancji.

UMIEJĘTNE PALONE ZIARNA

Kawy wypalamy małymi partiami. Nasze palniki są zaprojektowane do niskotemperaturowego palenia ziaren. Po wypaleniu, kawę chłodzimy powietrzem (a nie wodą, jak w większych palarniach) w celu zachowania wszystkich dobrych właściwości smakowych i aromatycznych.

POWTARZALNE RECEPTURY

Każde wypalenie jest kontrolowane przy użyciu specjalnego programu do palenia kawy. Zapisane receptury gwarantują powtarzalność smaku.

KAWA BEZ ZANIECZYSZCZEŃ

Po wypaleniu każda partia ziaren przechodzi przez proces oddzielania kamieni w urządzeniu, zwanych "Destonerem". To urządzenie pneumatyczne, które usuwa z kawy obce ciała (np. małe kamyczki, metalowe elementy, fragmenty szkła itp.). Dzięki temu mamy pewność, że żadne ziarno nie trafi do paczki i nie uszkodzi Twojej ekspresu lub młynka do kawy.

SPRAWDZONY SMAK KAWY

Wszystkie nasze kawy po wypaleniu są codziennie degustowane przez naszych baristów (tzw. cupping). Sprawdzają oni cechy smakowe kawy, takie jak aromat, smak, ciało, słodycz, kwasowość i inne. Przeprowadzane przez nas testy są zgodne z wytycznymi SCA (Stowarzyszenie Kawy Specjalnej). Dzięki temu jesteśmy pewni, że ta kawa, która trafia do Twojej filiżanki, jest produkt najwyższej jakości, za którą ponosimy pełną odpowiedzialność.

MIELIMY KAWĘ NA ŻYCZENIE

Nie zapomnij nam powiedzieć, jak parzysz kawę w domu. Dzięki temu dostosujemy mielenie do Twoich preferencji.