Kawa ziarnista Coffee Hunter Supreme próbka 100 g. KAWA ZIARNISTA

Costa Rica Tarazzu to bogactwo czekoladowego aromatu. Kawa, w której spotykają się delikatne nuty karmelowej słodyczy z subtelnością jagód. Doskonałe ziarno jakości premium uprawiane na dużych wysokościach w regionie Tarazzu w Kostaryce. Świetnie nadaje się do parzenia "po polsku", w kawiarce oraz w metodach przelewowych.

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Tarazzu
• Plantacja: Blend
• Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
• Obróbka: Washed
• Gatunek kawy: 100% Arabica
• Stopień palenia: Średni (omni)
• Intensywność: 5/10
• Profil sensoryczny: Czekolada|Karmel|Jagody
• Przeznaczenie: Ekspres ciśnieniowy|French press|Kawiarka|Metody przelewowe

Smak kawy, na który powraca się z przyjemnością

Nasi Klienci często mówią, że od kiedy piją nasze kawy, popularne marki, które wcześniej kupowali, już im nie smakują. Ich złożoność smakowa otwiera przed nimi świat pełen wyrafinowanego smaku i aromatu, do którego chcą wracać. Każda kawa ma swoje specyficzne smakowe cechy związane z miejscem, w którym jest uprawiana. To tzw. TERROIR, czyli rodzaj gleby, pogoda i klimat charakterystyczny dla danego regionu, roczna ilość opadów oraz wysokość upraw. Wszystkie te czynniki wpływają na unikalny smak kawy. My potrafimy wydobyć ten smak dzięki naszemu specjalnemu procesowi palenia, który ciągle udoskonalamy.

Rzemieślniczy sposób palenia ziaren

Nasze ziarna palimy w niskich temperaturach, w specjalnych bębnowych piecach, a po paleniu chłodzimy je powietrzem, zamiast używać wody, jak robią to przemysłowe palarnie. Dzięki temu możemy wydobyć z naszych kaw ich najlepsze smakowe właściwości oraz unikalny aromat. Do procesu palenia używamy specjalnego programu, w którym zapisane są nasze receptury palenia dla każdej kawy. To przepisy, które przez lata doskonaliliśmy.

Zaufani dostawcy ziaren kawy

Podczas wielu lat naszej pracy poznaliśmy wiele wspaniałych osób i firm z branży kawowej. Są to zarówno firmy zajmujące się handlem kawą, jak i sami farmerzy. Współpracujemy tylko z dostawcami, dla których jakość jest najważniejsza. Ważne jest dla nas również przejrzystość i uczciwość. Dlatego zdecydowaliśmy się dołączyć do organizacji sprawiedliwego handlu - Fairtrade. Wybieramy tylko ziarna najwyższej jakości premium i specialty. Dzięki temu mamy pewność, że dostarczamy kawę najwyższej jakości.

Przyjazne opakowania na kawę

Wszystkie nasze kawy pakujemy w specjalne opakowania wyposażone w wentyl do odgazowywania ziaren. Torebki mają również łatwe otwarcie i zamknięcie na strunę. Dzięki temu kawa zachowuje świeżość nawet po otwarciu opakowania. Palimy kawy na bieżąco. Na opakowaniach znajdziesz wszystkie informacje dotyczące pochodzenia ziaren, profilu smakowego, rekomendowanej metody parzenia oraz daty palenia każdej partii. To ułatwia dokonanie właściwego wyboru.

Dlaczego my?

Cześć! Jesteśmy ręczną palarnią kawy z Polski.

Ziarno najwyższej jakości: możesz kupić kawę z Kostaryki, Kuby, Brazylii lub innego miejsca nawet o połowę taniej, ale nie daj się oszukać, to nie będzie kawa najwyższej jakości!

Kawa bez wad

W naszej kawie nie znajdziesz wad, takich jak pleśń czy niskiej jakości surowiec. Te wady sprawiają, że kawa traci swoje dobre smakowe właściwości i nie jest korzystna dla organizmu. Nasze kawy są najwyższej jakości premium i specialty. Posiadają punktację i certyfikaty jakości. Dzięki temu mamy pewność, że dostarczamy wysokiej, sprawdzonej jakości ziarna.

Regularne badania

Nasze kawy regularnie poddawane są badaniom laboratoryjnym. Sprawdzamy zarówno ich właściwości mikrobiologiczne, jak i zawartość substancji rakotwórczych, takich jak ochratoksyna A czy akrylamid. Badania te potwierdzają, że nasze kawy są wolne od jakichkolwiek szkodliwych substancji.

Ręczny sposób palenia

Kawy palimy partiami. Nasze palarnie są dostosowane do niskich temperatur wypalania ziaren. Po wypaleniu kawy, używamy powietrza, a nie wody, do jej chłodzenia. Dzięki temu zatrzymujemy w niej wszystkie dobre smaki i aromaty.

Powtarzalne receptury

Każda partia jest kontrolowana za pomocą specjalnego programu do palenia kawy. Receptury zapewniają powtarzalność smaku.

Kawa oczyszczona z zanieczyszczeń

Po wypaleniu, każda partia ziaren przechodzi przez proces “Destonera”. Jest to urządzenie pneumatyczne, które usuwa z kawy wszelkie obce substancje (takie jak drobne kamienie, metalowe drobiny, szkło itp.). Dzięki temu możemy być pewni, że żadne zanieczyszczenia nie trafią do Twojej filiżanki ani do ekspresu ani do młynka.

Sprawdzony smak kawy

Wszystkie nasze kawy po wypaleniu są codziennie oceniane przez naszych baristów (tzw. cupping). Sprawdzają oni aromat, smak, kwasowość, słodycz, ciało i inne cechy sensoryczne kawy. To badanie jest przeprowadzane zgodnie ze standardowymi protokołami SCA (Specialty Coffee Association). Dzięki temu mamy pewność, że nasza ocena jest obiektywna. Dlatego możemy z pełną odpowiedzialnością zapewnić, że kawa, która trafi do Twojej filiżanki, jest najwyższej jakości.

Mielimy kawę na życzenie

Pamiętaj, że grubość mielenia ziaren zależy od metody parzenia, którą preferujesz. Dlatego nie zapomnij nam o tym powiedzieć, a zmielimy kawę specjalnie dla Ciebie, aby odzwierciedlała Twoje preferencje.