Czarna Owca Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze... EDUKAMP

Narodziny smaku – Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy

„Narodziny smaku” autorstwa Markusa Bennemanna to niezwykła książka, która zabiera czytelników w fascynującą podróż przez historię kulinariów. Autor odkrywa, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, które dziś są nieodłącznym elementem naszej kultury kulinarnej. Dzięki połączeniu biologii ewolucyjnej, chemii, paleontologii i antropologii, Bennemann ukazuje, że smak, przyjemność i uzależnienie mają swoje korzenie w długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.

Fascynująca podróż przez historię smaków

Książka jest skierowana do miłośników kulinariów oraz osób zainteresowanych historią i ewolucją żywności. To idealna lektura dla studentów oraz pasjonatów biologii, chemii, paleontologii i antropologii. „Narodziny smaku” dostarcza czytelnikom głębszego zrozumienia ewolucyjnych korzeni naszych ulubionych potraw, zachęcając do refleksji nad tym, jak natura kształtuje nasze preferencje smakowe.

Ewolucja smaków: od owoców do używek

W książce Bennemann przedstawia naukę w przystępny sposób, porównując ją do wykwintnego dania, które jest sycące intelektualnie, zaskakujące i niezwykle smakowite. Autor bada ewolucję smaków, pokazując, jak różnorodność roślin i zwierząt wpływa na nasze kulinarne doświadczenia.

Zrozumienie współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów

„Narodziny smaku” to nie tylko książka o jedzeniu, ale także o złożonych relacjach między różnymi formami życia. Bennemann ukazuje, jak te interakcje wpływają na nasze codzienne wybory kulinarne i co mówią o nas samych. To lektura, która z pewnością zainspiruje do głębszego myślenia o tym, co jemy.

Specyfikacja techniczna książki "Narodziny smaku" autorstwa Markusa Bennemanna

• Autor: Markus Bennemann
• Tytuł: Narodziny smaku
• Podtytuł: Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki
• Język: polski
• Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
• Rok wydania: 2026
• Rodzaj oprawy: Miękka
• Wymiary: 14.8 x 21.0 cm
• Liczba stron: 412
• ISBN: 9788301248871
• Stan produktu: nowy