Cukier jagger gur trzcinowy brązowy jasny nierafinowany drobny z Indii 500g

CUKIER JAGGERY GUR NIERAFINOWANY TRZCINOWY BRĄZOWY JASNY DROBNOZIARNISTY Z INDII 500G

to nierafinowany cukier popularny głównie w krajach Azji Południowej, takich jak Indie, Pakistan czy Sri Lanka.

Powstaje najczęściej z soku trzciny cukrowej, który jest gotowany aż do zgęstnienia, a następnie formowany.

Tu w wersji sypkiego cukru, drobnoziarnistego, prawie jak drobniutki piasek.

Cukier gur ma jasno złoty kolor i karmelowo, toffie smak. Cukier ten zawiera minerały takie jak żelazo, magnez, potas, a także nieco witamin z grupy B.

Uważany za zdrowszą alternatywę dla białego cukru – dzięki temu, że jest mniej przetworzony.

W medycynie ajurwedyjskiej stosowany jako środek wspomagający trawienie, rozgrzewający organizm i oczyszczający krew.

Często wykorzystywany w kuchni indyjskiej do deserów, napojów i dań słodko-pikantnych.

• Do czego można użyć cukru jaggery?
• Chutney z tamaryndowca i jaggery – klasyczny indyjski sos do samos, pakor i grilla. Kwaśny, słodki i pikantny.
• Curry z dynią i jaggery – jaggery świetnie balansuje ostrość przypraw.
• Soczewica z nutą jaggery (dal) – odrobina dodana na końcu gotowania podkreśla smak i nadaje głębi.
• Tilgul (sezamki z jaggery) – indyjskie ciasteczka sezamowe, idealne na zimę.
• Kheer z jaggery – ryżowy pudding mleczny z aromatem kardamonu i kokosa.
• Ladoo z kokosem i jaggery – kulki z kokosa i słodu, bez pieczenia.
• Pieczone jabłka z jaggery i cynamonem – wersja tradycyjnego deseru bez białego cukru.

Pochodzenie: Indie

Producent: Amutha

Pojemność: 500g