Zestaw 3 noży samura

• Producent: Samura
• Materiał wykonania: stal nierdzewna AUS 8 molibdenowo-wanadowa.
• Można myć w zmywarce: Tak, choć w celu przedłużenia żywotności zalecamy mycie ręczne.
• Skład zestawu: 3 noże opisane niżej

Stal wanadowo-molibdenowa

Stal wanadowo-molibdenowa, charakteryzuje łatwością w ostrzeniu. Bardzo odporna na rdze i elastyczna. Niezbyt długie trzymanie ostrości kompensuje odporność na wykruszenia i naprężenia boczne. Nie wymaga specjalnego podejścia przy konserwacji.

Samura - japońska stal, super ostrość

Nowoczesna seria ostrych noży przeznaczonych dla każdego kucharza, od amatora do profesjonalisty. Zestawy noży samura charakteryzuje japońska stal AUS-8 o twardości 58HRC. Japończycy są niekwestionowanym mistrzem twardych stali i właśnie takie noże oferuje samura.

Nóż szefa kuchni. Tradycyjny nóż kuchenny, z szerokim ostrzem przy rękojeści. Przeznaczony do krojenia mięsa i przygotowania potraw.

• Długość ostrza 20 cm,
• Japońska stal nierdzewna o twardości HRC 59,
• Rękojeść z trwałego, materiału stosowanego w nożach wysokiej klasy G10

Uniwersalny nóż do różnorodnego zastosowania. Sprawdza się do krojenia chleba, obierania owoców, warzyw czy mięsa.

• Długość ostrza 12,5 cm,
• Japońska stal nierdzewna o twardości HRC 59,
• Rękojeść z trwałego, materiału stosowanego w nożach wysokiej klasy G10

Krótki, uniwersalny nóż sprawdzający się podczas w podstawowych czynnościach, takich jak obieranie, porcjowanie czy smarowanie.

• Długość ostrza 9 cm,
• Japońska stal nierdzewna o twardości HRC 59,
• Rękojeść z trwałego, materiału stosowanego w nożach wysokiej klasy G10

Dlaczego nie warto oszczędzać na nożach kuchennych?

Często niska cena noży dostępnych w sieciówkach kusi. Dobrze wyglądają, kosztują kilka złotych. Odradza się jednak kupowanie takich noży kuchennych. Dlaczego? Są one wykonane z walcowanego arkusza blachy, wybijane wykrojnikami, często nawet nie są hartowane. Niska cena jasno mówi o tym, że nóż jest wykonany po prostu z materiałów tanich. Na cenę noża wpływa głównie jakość ostrza. Jeśli będzie ono kiepskie, nóż utrudni pracę w kuchni. To po prostu pieniądze wyrzucone w błoto. Takiego noża nie da się nawet naostrzyć.

Wybierając nóż kuchenny, kieruj się przede wszystkim częstotliwością wykonywania prac kuchennych. Jeśli zawodowo zajmujesz się gotowaniem, zainwestuj w najlepsze noże, aby mieć przyjemność z korzystania z nich. Niektórym wystarczą ok. 2 noże, gdyż za ich pomocą są w stanie wykonać niemal każdą kuchenną czynność. Inni potrzebują osobnych noży do chleba, sera, mięs, ryb. Kluczowa jest oczywiście jakość. Im lepsza jakość materiału, tym dłużej nóż będzie służyć. Bardzo ważne jest również to, jak dbamy o noże. Regularne ostrzenie to absolutne minimum.

Dobry nóż kuchenny to taki, który posłuży na lata. Zachowaj ostrość!

• Ergonomicznie zaprojektowana rękojeść ma kształt zapewniający wygodny i pewny chwyt zmniejszający zmęczenie nadgarstka
• Po każdym użyciu nóż najlepiej jest od razu umyć. Resztki jedzenia, a dokładniej zawarte w nim kwasy mogą z czasem uszkodzić nawet najlepsze noże. Szybkie pozbycie się zanieczyszczeń znacząco wydłuży żywotność noży.
• Krojąc potrawy na desce, wybierz taką, która będzie twardsza od samego noża.
• Myj ręcznie, możesz to znacząco wydłużyć żywotność noża. Warto poświęcić tę chwilę aby cieszyć się nożami do dwóch razy dłużej.