AROY-D Kwiaty bananowca w słonej zalewie 565g - AROY-D

Pączki bananowca (hua plee), znane także jako serce banana, to niezwykły składnik spotykany m.in. w daniach kuchni tajskiej, laotańskiej, brazylijskiej i bengalskiej. Bordowo-białe pąki, w smaku przypominające lekko karczochy, używane są do przygotowywania sałatek, zup i dań duszonych.

Ich mięsista, włóknista konsystencja oraz neutralny smak czynią kwiaty bananowca wspaniałą, roślinną alternatywą mięsa, zaraz obok egzotycznego jackfruita. W szczególności dobrze sprawdza się jako alternatywa ryb. Wystarczy porządnie opłukać je z zalewy, a następnie przyprawić i opanierować, jak zrobilibyśmy to w przypadku mintaja czy dorsza. Aby nadać im bardziej "rybnego" smaku, możemy zamarynować pąki w bulionie kombu dashi.

Kwiaty bananowca można spożywać po ugotowaniu na wodzie, na parze, po usmażeniu, a nawet na surowo. Nie może zabraknąć ich w autentycznych, azjatyckich daniach, takich jak indyjskiego vazha koombu thoran czy filipińskiego adobong puso ng saging.

Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Po otwarciu przełożyć do zamykanego, niemetalowego pojemnika i przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 2 dni.

Waga netto: 565g
Waga netto po odsączeniu: 280g

Kraj pochodzenia: Tajlandia