Kawa ziarnista Qualia Caffe Szczeciński Sztos 4.0 250 g

Kawa ziarnista Qualia Szczeciński Sztos 4.0 - 250 g

Kawa Sztos! Dlatego tak się nazywa. Niby kolejny - już piąty Szczeciński Sztos w naszej palarni (po Sztosie, Sztosie 2.0, Sztosie 2.1, 2.2 i 3.0), ale całkiem nowy. Nowy skład i nowe, sztosowe doznania sensoryczne.

Dlaczego nasze kawy tak szybko się zmieniają?

Bo są jedyne w swoim rodzaju. A tak dokładniej, wiecie, że zielone ziarno kupujemy jedynie od sprawdzonych dostawców a przed każdym zamówieniem sprawdza je, testuje i wybiera nasz Head roaster i Mistrz Polski w wypalaniu kawy Paweł Drzażdżewski. Niektóre ziarna po prostu przestają spełniać nasze wymogi. A przez to, że kupujemy kawę z małych lokalnych plantacji, zdarza się również, że ziarno po prostu się kończy. Stąd te ciągłe zmiany - ale tak to już jest z wysokiej jakości, lokalnymi palarniami kawy. 

Ta sama pyszna, aromatyczna kawa w nowej graficznej odsłonie. Opakowania kaw z serii Szczecińskie Klimaty zaprojektował szczeciński artysta, grafik i architekt - Łukasz Bogdanowicz z ONWALL. 

Szczeciński Sztos 4.0 to mieszanka trzech ziaren z segmentu specialty z Brazylii (Brazylia Fazenda Londrina), Etiopii (Etiopia Gedeb Udeye) oraz Hondurasu (Honduras Yerin Sagatsume). Kawa to 100% arabica - wypalona w naszej lokalnej palarni Qualia Caffe przez Mistrza Polski Roasting 2020 i jest częścią serii Szczecińskie Klimaty.

Sztos 4.0 charakteryzują się wysoką słodyczą i średnią kwasowością. Dla osób bogatych sensorycznie w kawie wyczuwalne będą nuty czekolady, maliny, limonki i zielonej herbaty.

Szczeciński Sztos 4.0 to kawa z segmentu specialty, co oznacza, że zawiera jedynie najwyższej jakości ziarna, które podczas specjalistycznej oceny przez wykwalifikowanych Q-graderów otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali. Aby ziarna mogły zostać zakwalifikowane do segmentu specialty, muszą być pozbawione defektów. Kawy specialty stanowią jedynie 1% całego rynku kawowego, co jeszcze bardziej podkreśla ich wyjątkowość. Ziarna specialty muszą być jasno lub średnio palona, by naturalny smak nie został zdominowany przez nuty palone. Jakość specialty jest kontrolowana na każdym etapie od sadzonki po filiżankę doskonałej kawy.

Rekomendowane metody parzenia kawy Szczeciński Sztos 4.0:

- ekspres ciśnieniowy,

- kawiarka, 

- tradycyjna (zalewajka).

Profil sensoryczny: Czekolada / Maliny / Limonka / Zielona herbata

Kraj: Brazylia / Etiopia / Honduras

Region: Cerrado, Coromandel / Yirgacheffe / Santa Barbara

Obróbka: Naturalna, kontrolowana fermentacja / Naturalna / Honey

Odmiana: Paraiso mg / Heirloom / Pacas

Wysokość upraw:  1100 / 2075 / 1600 m.n.p.m

Słodycz: 3,5/4 

Kwasowość: 2/4

Moc: 2,5/4