Kawa ziarnista Qualia Caffe Kawa ziarnista Qualia Brazylia Yellow Bourbon - 250 g

Kawa ziarnista Qualia Brazylia Yellow Bourbon - 250g 

Kawa ziarnista Qualia Brazylia Yellow Bourbon wypalana w szczecińskiej palarni Qualia Caffe przez Mistrza Polski Roasting 2020. Średnio palona pod espresso - tradycyjne metody parzenia.

Qualia Brazylia Yellow Bourbon charakteryzuje się niską kwasowością i wysoką słodyczą. W profilu sensorycznym można odnaleźć klasyczne nuty gorzkiej czekolady, orzechów laskowych i słodko-gorzkie tony miodu gryczanego. 

Brazylia Yellow Bourbon to kawa z segmentu specialty, co oznacza, że zawiera jedynie najwyższej jakości ziarna, które podczas specjalistycznej oceny przez wykwalifikowanych Q-graderów otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali. Aby ziarna mogły zostać zakwalifikowane do segmentu specialty, muszą być pozbawione defektów. Kawy specialty stanowią jedynie 1% całego rynku kawowego, co jeszcze bardziej podkreśla ich wyjątkowość. Ziarna specialty muszą być jasno lub średnio palona, by naturalny smak nie został zdominowany przez nuty palone. Jakość specialty jest kontrolowana na każdym etapie od sadzonki po filiżankę doskonałej kawy.

Rekomendowane metody parzenia kawy Brazylia Fazenda Pinhal Yellow Bourbon:

- ekspres ciśnieniowy,

- tradycyjna (zalewajka),

- kawiarka,

- french press,

Kraj: Brazylia

Region: Minas Gerais

Obróbka: Sucha

Odmiana: Yellow Bourbon

Wysokość upraw: 850 m.n.p.m.

Słodycz: 3/4

Kwasowość: 1/4

Moc: 3,5/4

Skład: 100% arabica

Profil sensoryczny: Gorzka czekolada / Orzechy laskowe / Miód gryczany