Kawa ziarnista Juan Valdez Juan Valdez Cafe de Origen Antioquia 454 g

Kawa Juan Valdez Gourmet Selection Cafe de Origen Antioquia

to jednorodna arabica pochodząca z Antioquii, drugiego co do wielkości regionu produkcji kawy w Kolumbii. Uprawiana tu od pokoleń, jest doskonała dzięki nieustannemu doskonaleniu metod uprawy, dzięki pracy nad uzyskiwaniem coraz lepszych odmian kawowców i dzięki wysokiej kulturze rolnej, która jednak respektuje tradycję.

Charakterystyka arabiki Antioquia

•  smak słodki, delikatnie ziołowy i owocowy

• intensywny aromat owocowy

• średni poziom kwasowości

• esencjonalny aromat

Warunki uprawy w regionie Antioquia a charakter kawy

Antioquia to region bogaty w strefy klimatyczne: mamy tu strefę tropikalną, oceaniczną czy kontynentalną. Mamy także dużą różnorodność ekosystemów. Co do plantacji kawy, powstają one na zboczach górskich - na wysokości od 1200 do 1800 m.n.p.m., na obszarach, gdzie temperatura oscyluje wokół 20 st. C. Dzięki stałej, umiarkowanej temperaturze i częstym opadom deszczu, kawa dojrzewa i jest zbierana przez cały rok. Zbiera się ją metodą pickingu, wybierając dojrzałe owoce.

Plantatorzy kawy z Antioquii

Dzieje plantacji kawy w Antioquii liczą ponad 180 lat. Obecnie z uprawy kawowców utrzymuje się tu blisko 92 tysiące rodzin. Dominują drobni plantatorzy, związani ze swoją ziemią od pokoleń, którzy dzięki swojemu uporowi, wielkiej pracowitości i przekazywanym z pokolenia na pokolenie doświadczeniom uzyskują coraz lepsze - nie zawsze większe, ale jakościowo coraz doskonalsze - zbiory ze swoich małych poletek. Korzystają z tradycyjnych, ręcznych metod uprawy kawy, a ich wypieszczone kawowe ogrody rodzą jedne z najwspanialszych na świecie kawowych owoców.

O marce Juan Valdez

Juan Valdez to dynamicznie rozwijająca się marka, z roku na rok zyskująca nowych wielbicieli, numer 1 wśród marek kolumbijskiej kawy. Od 2002 r. współpracuje ściśle z Kolumbijską Federacją Plantatorów Kawy.

Marka Juan Valdez reprezentuje dzisiaj ponad 500 tysięcy rodzin, żyjących w Kolumbii dzięki uprawie kawy, i ma przed sobą jasno wytyczoną misję: rozkochać świat w kolumbijskiej arabice i dzięki temu przyczynić się do poprawy warunków życia plantatorów.

W ciągu ostatniej dekady Juan Valdez pozyskał partnerów w 22 krajach i obecnie jest dostępny w setkach ekskluzywnych sklepów i kawiarni, gdzie jego kawy uznawane są za produkty wyjątkowo wysokiej jakości - o niepowtarzalnym charakterze.

Kawy Juan Valdez są palone i pakowane zawsze w Kolumbii.

Przeznaczenie kawy Juan Valdez Antioquia

Doskonała do ekspresów przelewowych, kawiarek, filtrów. Niezrównana w alternatywnych metodach zaparzania. Dzięki doświadczeniu palarni Juan Valdez, arabika Antioquia ma wyrazisty charakter, co ułatwia przygotowanie napojów znacznie smaczniejszych niż zabarwiona kwaskowa woda, która często jest rezultatem eksperymentów z kawową Trzecią falą. Dobra kawa bez utraty nut owocowych!