GREEN ESSENCE Hibiskus suszony płatki - herbata 200 g

Hibiskus to roślina jednoroczna, krzew który osiąga do 2,5 metra. Występuje w centralnej i zachodniej Afryce oraz w południowo-wschodniej Azji.

Kwiat hibiskusa jest duży, jego szerokość może osiągnąć do 15cm! Kolor kwiatów jest czerwony lub purpurowy. Roślina nie posiada charakterystycznego zapachu, jednak w smaku jest kwaskowaty, dlatego też swoje zastosowanie znalazł w branży spożywczej.

Hibiskus zwany jest także pod nazwą ketmia, malwa sudańska, roselle.

Ciekawostka

W Afryce i Azji sporządza się pobudzający napar zwany karkade, który jest idealnym napojem w gorącym klimacie.

Hibiskus i jego zastosowanie

Suszony kwiat hibiskusa jest szeroko stosowany w kuchni. Może być wykorzystywany do przygotowywania win, syropów, konfitur, dżemów, galaretek, sosów galaretek, sosów owocowych i deserów.

Najczęściej jednak hibiskus jest stosowany do przygotowania pysznego i zdrowego naparu lub jako dodatek do czarnej i zielonej herbaty. Herbata przyrządzona z kwiatów hibiskusa posiada orzeźwiający, kwiatowy smak, może być podawana zarówno na zimno jak i na gorąco, charakteryzuje się intensywnym czerwonym kolorem.

Napar z hibiskusa

Kwiat hibiskusa zaparzać pod przykryciem około 15 minut. Świetnie smakuje na gorąco, jak i na zimno. Szczególnie polecamy na upalne dni.

Przepis na orzeźwiające "karkade"

• 3 łyżki suszonego hibiskusa
• 1 laska cynamonu
• 1 litr wody
• słodzidło (cukier, miód, stewia, ksylitol, erytrytol)

Wodę zagotować w garnuszku, wsypać suszonego hibiskusa i laskę cynamonu - zostawić do zaparzenia ok. 10 minut. Po czasie odcedzić i dodać słodzidło do smaku. Karkade podawać na zimno, a dla przyspieszenia schłodzenia warto dodać kostki lodu.

Składniki

100% suszonych kwiatów hibiskusa