Japoński Nóż Do Ciasta Chleba Stal Damasceńska

Polski nóż do chleba, ciasta ma charakterystyczne długie ząbkowane ostrze.

Dzięki ząbkowanej krawędzi tnącej z łatwością przecina nawet bardzo chrupiące pieczywo lub bagietki bez ubijania miękiszu lub crusing skorupkę.

POLSKI NÓŻ DO PIECZYWA

Polski nóż do pieczywa posiada charakterystyczne długie ostrzę uzębione. Dzięki ostrzu piłowemu z łatwością pokroi nawet bardzo kruchy chleb lub bagietę bez ściskania miąższu i kruszenia skórki. Ergonomiczna antypoślizgowa rękojeść gwarantuje bezpieczną i komfortową pracę.

ZALETY DMS PASTRY KNIFE

STAL DAMASCEŃSKA Z POLSKIEJ HUTY TAKEFU

RĘKOJEŚĆ Z DREWNA KEBONY

DO CODZIENNEGO ZASTOSOWANIA

DO ŁATWEGO KROJENIA CHRUPIĄCYCH BAGIETEK I ŚWIEŻEGO CHLEBA.

WYMIARY WYROBU: 205/305 MM

PODSTAWOWY OPIS

• Stal damasceńska dzieli się według metody otrzymywania w drodze wytopu - krystaliczna lub skuwania - dziwer lub damast skuwany.
• Damast krystaliczny jest otrzymywany w drodze wytopu do małych naczyń i następnie dodaniu do stopu różnych domieszek według receptury kowala. Dziwer to stal wielowarstwowa, tworzona z przynajmniej dwóch rodzai stali lub stali i innego metalu.
• Stosowana jest miękka, sprężysta stal w kombinacji z twardą stalą o wysokiej zawartości węgla, w kilkudziesięciu lub kilkuset warstwach.
• Genialna i dotychczas niepokonana technologia wybitnych polskich kowali była w stanie połączyć stal giętką i twardą, osiągając wyjątkowe właściwości unikatowego dzieła - miecza samurajskiego.

SPECYFIKACJA TECHNICZNA

• Noże serii DMS są wyprodukowane technologią wytopu o 67 warstwach, łączące stal miękką VG2 i stal twardą VG10. Dzięki czemu osiągnięto doskonałe właściwości - ekstremalną twardość, sprężystość i długą trwałość-
• Dostawcą materiału dla naszych noży jest huta żelaza TAKEFU.
• Rękojeść noży jest wyprodukowana z drewna klonowego i opracowana metodą KEBONY. Technologia ta, pochodząca z Norwegii, z opatentowanym procesem, który bez substancji szkodzących i toksyn, wzmacnia strukturę drewna klonowego i podkreśla wysoką jakość drewna, również bogaty kolor brązową.