Ostra mieszanka przypraw do szynkowaru - wyjątkowy smak i aromat

Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ostra mieszanka przypraw do szynkowaru - to niezwykła pikantnych ziół i aromatycznych przypraw, które nadadzą indywidualny smak Twoim domowym wyrobom mięsnym. Mieszanka podkreśli wyjątkowy charakter własnoręcznie przygotowanej szynki.

Jej skład nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, jak np. glutaminian sodu. Po prostu, masz pełną kontrolę nad ilością soli, którą chcesz dodać do swoich mięsnych kulinariów. Dzięki starannie dobranym składnikom, możesz urozmaicić smak swojej domowej szynki, idealnej na zdrowe kanapki lub na świąteczne przyjęcie. Opakowanie zawiera 2 saszetki po 15 g, wystarczające do przygotowania 2,5 kg mięsa.

• Naturalny skład - pieprz cayenne, słodka papryka, czarny pieprz, biała gorczyca, tymianek, kurkuma, imbir, liść laurowy, czosnek niedźwiedzi.
• 2 poręczne saszetki - opakowanie 2 x 15 g pozwoli Ci na przygotowanie 2,5 kg mięsa, co daje dwie porcje szynki o wadze 1,5 kg przygotowanych w szynkowarze!
• Proste w użyciu - mieszankę przypraw wystarczy dodać do mięsa lub obsypać/natrzeć poszczególne kawałki przed wkładaniem do szynkowaru. 

UWAGA! W zakładzie pakującym stosuje się produkty, które mogą powodować alergie, takie jak gorczyca, seler, soja, sezam, gluten i orzechy.

Przepis na potrawkę z szynkowaru

Składniki na 1,2 kg potrawki:

• 200 g wołowiny
• 200 g boczku
• 500 g karczku
• 300 g łopatki
• 150 ml wody
• 15 g mieszanki przypraw do szynkowaru (1 saszetka)
• 21 g soli

Przygotowanie:

Pokrojoną wołowinę, boczek, karczek i łopatkę natrzyj solą i odstaw w lodówce na dobę. Następnie zmiel wołowinę przez sito o najdrobniejszych oczkach, dokładnie wyrabiając z 150 ml zimnej wody, aż powstanie biały kleik. Kolejno zmiel resztę mięsa przez sito o większych oczkach i dokładnie wymieszaj z mieszanką przypraw (15 g). Umieść całość w szynkowarze o pojemności 1,5 kg, dociśnij sprężynę i zamontuj termometr. Woda w garnku pod szynkowarem nie powinna się gotować, ale jej temperatura powinna oscylować między 80 a 90°C. Gdy temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 68°C, parzenie możemy zakończyć, a szynkowar zanurzyć w zimnej wodzie. Po ostygnięciu schłodź go w lodówce. Na drugi dzień potrawka gotowa do spożycia. Aby łatwiej wyjąć mięso ze szynkowaru, możesz go przelać gorącą wodą i wyjąć.

Cechy produktu:

• Producent: Browin
• Kod producenta: 310015
• Przeznaczenie: do szynkowaru
• Smak: pikantny

Nasze certyfikaty: