Triton Aromagold "Wiśnia" Aromat Dymu Wędzarniczego 5L Royal Spice

Aromagold Wiśnia - naturalny aromat dymu wędzarniczego. Royal Spice to ukraiński producent aromatu. Dym drewna wiśniowego jest bardzo łagodny, o subtelnym owocowym posmaku, lekko słodki z nutą goryczy. Polecany szczególnie do wędzenia drobiu. Produkt powstały przy wykorzystaniu metody pirolizy drewna olchowego przy użyciu wysokiej jakości wody pitnej. Zalety: idealny kolor, naturalna konserwacja, eliminacja goryczki, redukcja strat do 10%. Surowiec umieszcza się w solance z dodatkiem Aromatu w dawce 1,6-2,2% oraz barwnika spożywczego 'Koptismak Delikat' - 2-5% (zależnie od pożądanej intensywności koloru). Jeśli chcemy w kolejnym kroku wstawić surowiec do wędzenia lub komory termicznej, zaleca się skrócić czas przerobu o 10-15%.