Tojiro Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 16,5 cm

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Gyuto 16,5 cm

Tojiro

Gyuto to klasyczny japoński nóż kuchenny znany również jako nóż szefa kuchni, który doskonale sprawdza się do różnych zadań, takich jak krojenie, szatkowanie, siekanie i krojenie w plastry. Ostrzony dwustronnie, jest nie tylko bardzo ostry, ale także wytrzymały. Długość ostrza oraz jego wyważenie sprawiają, że nóż jest łatwy w obsłudze i precyzyjny w wykonaniu wszelkich cięć. Rękojeść w stylu japońskim zapewnia wygodne i pewne trzymanie noża.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń ze stali Shirogami#2, otoczony inną warstwą stali nierdzewnej

Rękojeść - owalna drewno magnolii

Twardość - 60-61 HRC

Długość całkowita - 31,0 cm

Długość rękojeści - 12,7 cm

Długość ostrza - 16,5 cm

Szerokość klingi - 5,5 cm

Grubość klingi na pięcie - 8,5 mm

Sposób ostrzenia - ostrzenie dwustronne

Waga - ok. 300 g

Japońskie noże kuchenne są wykonywane z najwyższej jakości stali, zapewniając trwałość i precyzję cięcia. W przypadku noży ze stali Shirogami#2, konserwacja jest niezwykle ważna. Po zakończeniu pracy, należy dokładnie umyć nóż, osuszyć go i naoliwić ostrze. W ten sposób zapewnimy długotrwałą ochronę przed rdzą i uszkodzeniami. Pamiętaj również, że noże ze stali węglowej reagują z pewnymi substancjami chemicznymi, dlatego należy unikać kontaktu ostrza z kwasami lub owocami cytrusowymi.

Zachowanie odpowiednich warunków konserwacji ma kluczowe znaczenie dla utrzymania noża w doskonałym stanie przez wiele lat. W przypadku niedbałości, nóż może ulec zniszczeniu lub utratę ostrości. Dlatego, regularne czyszczenie, suszenie i olejowanie ostrza są niezbędne. W przypadku przechowywania noży, zaleca się umieszczenie ich w odpowiednim uchwycie lub specjalnej torbie zabezpieczającej przed ewentualnym uszkodzeniem.

• Kod producenta: F-1121