Tapioka, perełki duże czarne 250g - Chi-Sheng

Oryginalne, czarne perełki boba tajwańskiej marki Chi Sheng. Wyrabiane ze skrobi pozyskiwanej z bulw manioku z dodatkiem wody oraz naturalnego barwnika - palonego cukru, posłużą do przyrządzania autentycznych azjatyckich przysmaków. Najlepszy wybór do herbaty Bubble Tea oraz wszelkich wariacji na jej temat. Jasnobrązowe, kremowe perełki po ugotowaniu nabierają głębokiej, ciemnobrązowej barwy, która pięknie prezentuje się w napojach i puddingach.

Kuleczki tapioki to produkt o szerokim zastosowaniu, przeznaczony jest przede wszystkim wszystkim do przygotowywania deserów - budyniów, kiśli, legumin oraz wielu innych, słodkich rarytasów. Zawiera lekkostrawne węglowodany oraz niewielkie ilości białka. Tapioka jest hipoalergiczna, pozbawiona glutenu oraz cholesterolu, dzięki czemu stanowi dobry wybór dla alergików. Atrakcyjny wygląd kuleczek zdobędzie uznanie zarówno dorosłych, jak i dzieci, którym na pewno spodoba się ich wyjątkowa, przezroczysta forma i miękka, sprężysta konsystencja.

Jak przygotować perełki Chi Sheng do bubble tea?

1 porcja boba (20g)

W rondelku doprowadzić do wrzenia 300 ml wody. Do gotującej się wody dodać 20 g suchych kulek tapioki, zmniejszyć ogień i gotować przez 30 minut, mieszając co kilka minut. Po tym czasie zestawić rondelek z palnika i odstawić tapiokę do namoczenia w pozostałej wodzie przez kolejne 30 minut. Co 5 minut kuleczki należy przemieszać, aby uniknąć zlepienia tapioki.

Po namaczaniu perełki odcedzić, dodać do rondelka ze świeżą wodą (200 ml) i ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Gdy kuleczki staną się zupełnie przezroczyste, odcedzić z pozostałej wody i opłukać pod bieżącą zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.

Wskazówka - Przed użyciem w wybranym napoju, kuleczki można doprawić wedle uznania syropem, cukrem lub miodem. Wspaniale komponują się z brązowym, nierafinowanym cukrem i podobnymi dodatkami.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych.

Po otwarciu przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Kraj pochodzenia: Tajwan