Mąka ryżowa z tapioką do ciasta na mokry papier ryżowy wet rice paper na sajgonki banh cuon 400g

MĄKA RYŻOWA Z TAPIOKĄ SKROBIA RICE FLOUR NA CIASTO NA PLACKI MOKREGO PAPIERU RYŻOWEGO WIETNAMSKA 400G to mąka dzięki której w domu wykonasz samodzielnie sajgonki, pierożki i inne przekąski zawijane w papier ryżowy. Ciasto na bazie tej skrobi z ryżu będzie kleiste i wygodne do zawijania w rolki. Tylko twoja wyobraź nia ogranicza Cie co zawiniesz w wietnamskie rolki. Możesz użyc przesmazonego mięsa z warzywami, ale możesz tez wykonać rolki wegetariańskie nadziane wyłącznie świeżymi warzywami. Każde rolki, sajgonki, spring rolls potrzebują sosu jako dip i najlepiej sprawdzi sie sos sojowy lub sos sweet chilli albo poprostu cytrudowy ponzu:)

SPOSÓB TWORZENIA:

• Wymieszaj torebkę mąki (400g) z 750ml wody, dodaj 1/2 łyżeczki soli, potrząsaj powoli, aby wszystko się rozpuściło.
• Przymocuj rolkę szmatki na wierzchu garnka z wrzącą wodą (napełnij wodą tylko 2/3 garnka).

• Chochlą wodnistej mąki wylać całą powierzchnię tkaniny, rozsmarować ją, następnie przykryć garnek pokrywką na około 2 minuty zrobić mąkę na okrągło.
• Jeden kij bambusowy do zgarniania mąki z powierzchni ścierki. Połóż go na naoliwionej okrągłej tacy. Na tę elastyczną mąkę połóż nadzienie ciasta, a następnie zwiń.
• Wyeliminuj resztki mąki na powierzchni tkaniny, a następną kontynuuj parowanie.
• Za pomocą nożyczek pokrój naleśniki na krótkie kawałki.
• Rozłóż brązową cebulę na naleśniku. Przygotować do użycia z kiełkami fasoli na parze, sałatką i bazylią, zanurzoną w sosie rybnym z czerwoną papryką.

Pochodzenie: Wietnam

Pojemność: 400g

Producent: Vinh Thuan