HAIKU Yakitori Japoński Nóż Szefa Kuchni 210 mm HY4

Nóż Haiku YAKITORI Chef 210 mm

Nóż szefa kuchni to najbardziej znane i najczęściej wykorzystywane ostrze do przygotowywania posiłków. Ma charakterystycznie zaokrągloną, szeroką i długą głownię. Jego konstrukcja sprawia, że można nim wygodnie zarówno kroić w plastry, jak i siekać. Podczas pracy tym nożem kucharz wykonuje rytmiczne, kołyszące ruchy.  

Przeznaczenie:

• siekanie
• krojenie
• krojenie w kostkę
• plastrowanie

Cechy charakterystyczne.

Seria noży Haiku YAKITORI została wykonana z myślą o użytkownikach domowych. Minimalistyczne i gładkie ostrze jest ozdobione jedynie japońskim logo marki i nazwą serii. Klinga została wykuta z niemieckiej stali X50Cr15MOV (1.4116) o twardości 55 HRC. Rękojeść, przypominająca te magnoliowe z tradycyjnych mieczy samurajskich, to tworzywo sztuczne. Zwieńcza ją czarny pierścień nadając nożom wyglądu charakterystycznego dla ostrzy wykorzystywanych do przygotowania sushi i sashimi. Noże są pakowane w przeźroczysty blister zapewniający bezpieczny transport. Aby noże były cenowo przystępne dla każdego domowego użytkownika ich produkcja odbywa się na terenie Chin według ściśle nadzorowanych wytycznych.

Dane techniczne:

Typ stali: stal chromowo-molibdenowa 1.4116
Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne
Twardość: +/- 55 HRC 
Długość całkowita: 399 mm
Długość ostrza: 210 mm
Szerokość klingi: 43 mm
Grubość klingi: ok. 1.6 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. 128 g

Specyfikacja:

• Rękojeść: z tworzywa
• Styl: japoński
• Rodzaj noża: nóż szefa
• Długość ostrza: 21 cm
• Rodzaj stali: chromowo-molibdenowa
• Twardość hrc: 54-55