Vivio Mąka jaglana 1000g VIVIO

Mąkę jaglaną otrzymuje się przez zmielenie kaszy jaglanej. Jest mąką odżywczą, lekkostrawną i bezglutenową.Charakteryzuje się orzechowym aromatem oraz słodko-gorzkim posmakiem.Jest bogata wnaturalne białko, witaminy zgrupyB oraz witaminę E, a także wapń, żelazo, potas, krzem imagnez. Krzem poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, witaminy z grupy B wspierają układ nerwowy, zaś witamina E jest silnym antyoksydntem, który zwalcza wolne rodniki. Wszystkie te składniki korzystnie wpływają na pracę organizmu człowieka.Mąka z kaszy jaglanej nie zawiera glutenu więc może być stosowana na diecie bezglutenowej przez osoby cierpiące na celiakię, oraz z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten. Należy jednak pamiętać, że chleb, ciasta czy ciastka przygotowane z mąki jaglanej mają większą wartość odżywczą, są lepszym źródłem witamin, składników mineralnych czy błonnika niż te przygotowane z mąki pszennej jasnej, która posiada gluten, ale jest jednocześnie pozbawiona cennych składników odżywczych i witamin. Dlatego też wypieki z mąki jaglanej nie będą tak pulchne, sprężyste i wyrośnięte, jak te przygotowane na bazie mąk glutenowych.