Mcusta Nóż kuchenny Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus Flame Santoku 18cm HFR-8003D uniwersalny
- Materiał rękojeści: Drewniana
- Zastosowanie: Santoku
- Zobacz pełną specyfikację
Nóż kuchenny Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus Flame Santoku 18cm HFR-8003D
Wielofunkcyjnyjapoński nóż kuchenny,przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznieułatwia szatkowanie,oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Zanmai Classic Pro Damascus Flame seria klasycznych noży o ostrzach wykonanych z 33-warstwowej damasceńskiej stali. Metalowy rdzeń klingi tworzy stal VG-10. Do produkcji uchwytów narzędzi z tej linii używa się charakterystycznej czerwonej sklejki drewnianej pakka wood. Rękojeść jest poręczna, wzmocniona trzema metalowymi nitami i zakończona na płasko warstwą metalu, dzięki czemu noża używać można nie tylko do krojenia, ale także np. miażdżenia ząbków czosnku.
Mcustato marka wysokiej jakości noży kuchennych produkowanych przez japońską firmęZanmai. Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w mieście Seki (prefektura Gifu), gdzie przez ponad osiemset lat wytwarzano słynne miecze samurajskie. Marusho Kyogo, który stoi za marką Mcusta, chętnie sięga do tej tradycji, wzbogacając ją nowoczesnymi metodami wytwórczymi. W efekcie powstają noże łączące w sobie klasyczne piękno białej broni z niezwykłą użytecznością niezastąpieni pomocnicy kucharzy profesjonalistów i amatorów.
Prefektura Seki nie bez powodu słynęła niegdyś na cały kraj jako miejsce produkcji mieczy, które tną dobrze bez łamania, dziś zaś znana jest na świecie jako zagłębie wytwórstwa najlepszych noży. W tym miejscu od wieków krzyżowały się drogi pierwszorzędnych rękodzielników oraz szermierzy. Tutejszy klimat sprzyja bowiem zarówno szkoleniu się w walce białą bronią, jak i w sztuce kowalstwa. Ziemia kryje pierwszorzędne surowce używane w procesach wytwarzania metali, miasta otaczają sosnowe lasy, skąd czerpie się materiał na węgiel drzewny, rzekami płynie zaś najczystsza woda, której jakość także ma znaczenie dla procesu produkowania mieczy i narzędzi kuchennych.
Dane techniczne:
Ostrze -33 warstwowe (rdzeń VG-10)
Rękojeść -czerwone pakka wood
Twardość -61 HRC +/- 1
Długość całkowita -31,8 cm
Długość ostrza -18,0 cm
Szerokość klingi -4,5 cm
Grubość klingi -2,0 mm
Sposób ostrzenia -szlif dwustronny symetryczny
Waga -ok. 167 g
- Materiał rękojeści Drewniana
- Zastosowanie Santoku
Market
Morele MAX to gwarancja darmowej dostawy od , możliwości zwrotu zakupów nawet do 30 dni oraz bezpłatnego zwrotu do Paczkomatów 24/7 i Punktów DPD Pickup.
Aktywuj pakiet już dzisiaj i zacznij oszczędzać!
Sprawdź, co zyskasz dla tego zakupu