Kasumi KASUMI Nóż Nakiri 16,5 cm, Black Hammer uniwersalny
- Materiał rękojeści: Drewniana
- Zastosowanie: Do ziół
- Zobacz pełną specyfikację
Japoński nóż kuchennyprzeznaczonydocięciaziół i warzyw.Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jakjulienne czy chiffonade.
MarkaKasuminależy do japońskiego producentaSumikama Cutlery. Fabryka, w której powstają noże Kasumi mieści się w samym sercu Japonii w mieście Seki należącym do prefektury Gifu. Kto interesuje się historią samurajów, ten wie, że to właśnie w tej okolicy powstawały najdoskonalsze miecze owych rycerzy. I nie ma tu przypadku. Tradycja kucia i hartowania stali przekazywana jest w Seki z ojca na syna. Niegdyś znajomość tajników obróbki metalu pozwalała wytwarzać niezwykle skuteczną białą broń, dziś zaś produkować doskonałe noże, cenione przez amatorów i zawodowych kucharzy.
Narzędzia znakowane markąKasumipowstają z poszanowaniem kilkusetletniej tradycji japońskiej sztuki kowalstwa, z zachowaniem wszelkich jej reguł. Są wykuwane z pasją, każdy z nich to arcydzieło sumienności i perfekcji. Z tego opisu można by w nosić, że noże Kasumi będą do rdzenia japońskie. Jest jednak inaczej. Swoją ofertę firma Sumikama Cutlery kieruje bowiem przede wszystkim do klienta zachodniego i to z myślą o nim jej designerzy projektują noże o na ogół mocno zeuropeizowanych ostrzach i rękojeściach. Ich nowoczesne kształty docenia się na świecie: ostrza noży Kasumi Damascus dwukrotnie zdobyły prestiżową nagrodę Design Plus.
Linia nożyKasumi Black Hammerodbiega nieco od pozostałych serii. Jest najbardziej japońską propozycją tego producenta. W jej skład wchodzą typowe noże, takie jak Santoku, Nakiri, Gyutoh, czy Ko-Yanagi, wszystkiekute ręcznie, z poszanowaniem zasad japońskiej sztuki kowalstwa. Tym, co wyróżnia noże Black Hammer jest nie tylko wygląd, ale i stal, której używa się do wytwarzania superodpornych ostrzy serii. Klingiosiągają twardość 62 stopnie HRCw skali Rockwella dzięki połączeniu stali Aogami ze stalą Yasuki Shirogami Blue i dodatkowemu uszlachetnieniu wolframem.
Dane techniczne:
Ostrze -stal Aogami wraz ze stalą Shirogami
Materiał rękojeści -drewno
Długość ostrza - 16,5 cm
- Materiał rękojeści Drewniana
- Zastosowanie Do ziół
Market
Morele MAX to gwarancja darmowej dostawy od , możliwości zwrotu zakupów nawet do 30 dni oraz bezpłatnego zwrotu do Paczkomatów 24/7 i Punktów DPD Pickup.
Aktywuj pakiet już dzisiaj i zacznij oszczędzać!
Sprawdź, co zyskasz dla tego zakupu