Gude Güde Alpha cooking knife 16 cm Pear Wood
La serie ALPHA PERO è realizzata partendo da un singolo pezzo di acciaio di una speciale lega Cromo-Vanadio-Molibdeno. Ogni coltello è forgiato a mano e subisce più di quaranta procedimenti produttivi separati prima di essere completato. Il manico è in legno di pero finemente strutturato e vellutato. I coltelli sono inossidabili e non lavabili in lavastoviglie.
I peri sono alberi decidui, che hanno la loro area di distribuzione in Nord Africa, Europa e Asia occidentale oltre la Persia e l'Himalaya fino al Giappone. Il legno di pero è duro, pesante e resistente. Non si incrina ed è molto stabile. La stabilità è legata alle cosiddette celle di pietra del legno che lo rendono molto denso e fine.
 
SPECIFICHE TECNICHE
L.LAMA: cm 16
LAMA: stainless steel
MANICO:  legno di pero
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