Pektoenzym Suszony Rapidase MazaFruit 6g

Pektoenzym suszony to preparat enzymatyczny ułatwiający uzyskanie soku z owoców.

Dodatek Pektoenzymu powoduje rozluźnienie struktury owocu, co w późniejszych etapach sprzyja dobremu klarowaniu się płynu.

Zaletą tego produktu jest to, że utrzymuje stałą aktywność do użycia w ciągu całego okresu przydatności przy przechowywaniu w temperaturze pokojowej.

⭐Istotne cechy:

• • Gramatura 6 g
• • Na 10-20 kg owoców
• • Łatwiejsze tłoczenie soku i klarowanie wina

⭐Sposób użycia:

Rozdrobnione owoce zalej niewielką ilością wody (1-2 L na 10 kg owoców) o temperaturze 40°C dla owoców jagodowych i 80°C dla jabłek, gruszek, śliwek, pigwy.

Pektoenzym rozpuść w 100 ml wody o temp. pokojowej. Gdy temperatura masy owoców spadnie do 40°C, dodaj rozpuszczony preparat.

Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu na 9-15 godz. Po tym czasie tłocz sok.

Składniki: enzym pektolityczny

Masa netto: 6 g