Deski do krojenia (14)

Deski do krojenia

(14)
Wyszukiwanie:
ugo
AKTYWNE FILTRY
Dostępność w Netpunkcie/Czas wysyłki
Wybierz
Odbierz teraz w Netpunkcie
Kraków, Aleja Pokoju 78
Warszawa-Ursynów, Aleja KEN 83/U7
Warszawa-Białołęka, Modlińska 176
Łódź-Bałuty, Żurawia 3/5
Warszawa-Centrum, Aleje Jerozolimske 56
Kraków-Presto, Mogilska 97
Kraków, Wadowicka 6/9 Buma
Wysyłka
natychmiastowa
w 1 dzień roboczy
do 2 dni roboczych
Cena (zł):
  • Sortowanie domyślne
  • Cena - od najniższej
  • Cena - od najwyższej
  • Po popularności
  • Po ocenach klientów
  • Po ilości komentarzy
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 27x19cm KH-1138
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 24x20cm KH-1139
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 33x23cm KH-1140
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 33x23cm KH-1143
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 27x19cm KH-1137
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 27x19cm KH-1136
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 30x23cm KH-1142
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 33x20cm KH-1141
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA DO KROJENIA 37x25cm KH-1145
 KingHoff BAMBUSOWA DESKA KUCHENNA 35x27cm KH-1144
 KingHoff DESKA DO KROJENIA PIECZYWA Z TACĄ 37 x 23cm KH-1217
 KASSEL AKACJOWA DESKA KUCHENNA 35 x 23cm 93601
 KASSEL AKACJOWA DESKA DO SERWOWANIA SERÓW 30x22cm 93603
 Chic Antique Deska Na Przekąski z Drewna Mango A

Deski do krojenia – która będzie najlepsza?

Deska to podstawowy element wyposażenia każdej kuchni. W końcu to na niej kroimy, szatkujemy czy miażdżymy różne produkty; rano przygotowujemy świeże kanapki na śniadanie, po południu mięso na obiad, a w weekendowe wieczory serwujemy poczęstunek dla gości. Pytanie tylko, jaką wybrać deskę do krojenia mięsa i innych produktów? Czy lepiej kupić jedną czy może kilka – przeznaczonych do różnych zastosowań? Na te oraz inne pytania znajdziesz odpowiedź w niniejszym artykule.

Szatkujemy, kroimy, miażdżymy, a niekiedy nawet ubijamy na niej mięso – to tylko nieliczne czynności jakie wykonujemy dzięki desce do krojenia. W sklepach znajdziemy ją w rozmaitych kształtach, rozmiarach, a także wykonaną z różnych materiałów. Jaka deska do krojenia będzie najzdrowsza?

Deska do krojenia drewniana

Deska do krojenia drewniana jest jedną z najpopularniejszych – nie ma chyba nikogo, kto choć raz nie miał takiej w swojej kuchni. Jednak czy jest to najlepsza deska na rynku? Zdania na ten temat są podzielone. Jest wytrzymała, solidna, praktyczna, a także posiada właściwości bakteriobójcze. Ten ostatni czynnik zależy jednak od tego, z jakiego rodzaju drewna została wykonana. Najwięcej właściwości bakteriobójczych wykazują deski do krojenia dębowe i to właśnie wśród produktów z takiego drewna należy szukać odpowiedniej, dobrej jakościowo deski. Musimy jednak pamiętać, że po każdym myciu należy ją wytrzeć do sucha, najlepiej bawełnianą ściereczką. Jeżeli nie będziemy jej dobrze osuszać, może nasiąkać wodą a wówczas szybko stanie się siedliskiem groźnych bakterii. Powinniśmy poddawać ją także okresowej pielęgnacji, która zabezpieczy deskę przed pochłanianiem wody – możemy użyć w tym celu oleju spożywczego. .

Deska do krojenia drewniana doskonale sprawdza się w kontekście pieczywa oraz warzyw, ale łatwo pochłania różne zapachy, np. z czosnku czy cebuli, a także może absorbować barwniki z różnych produktów, np. z papryki, w związku z czym czasem trudno ją po nich doczyścić. W praktyce, do ryb oraz mięs zaleca się stosowanie desek wykonanych z materiałów innych niż drewno. .

Zaletą deski drewnianej jest też fakt, że nie tępi noży, co nierzadko zdarza się w przypadku modeli wykonanych ze szkła czy kamienia. Może nam też posłużyć jako podkładka pod gorące garnki oraz jako podstawka do serwowania przystawek dla gości. Tego typu deski dostępne są w różnych wariantach kolorystycznych, grubościach oraz kształtach, więc bez problemu znajdziemy wersję dopasowaną do swoich potrzeb i gustu.

Deska do krojenia szklana

Deski wykonane ze szkła hartowanego najczęściej posiadają od spodu także gumowe podkładki, które zapobiegają ich ślizganiu po stole czy kuchennym blacie. Dostępne są w wielu wariantach kolorystycznych, w tym również z ciekawymi grafikami, dlatego przy okazji mogą stać się ciekawą ozdobą kuchni. Jeszcze bardziej istotny jest fakt, że deski do krojenia szklane są jednymi z najbardziej higienicznych. Łatwo się je czyści zarówno pod bieżącą wodą jak i w zmywarkach, a przy tym nie pochłaniają wilgoci i zapachów. Szybko też schną, a w razie potrzeby można je z łatwością przetrzeć do sucha ściereczką. Ponieważ ich powierzchnia nie sprzyja rozwojowi bakterii oraz wirusów, bez obaw można kroić na nich ryby oraz mięso.

Deski do krojenia szklane mają jednak swoje wady. Najważniejsze polegają na tym, że mogą one: tępić noże (dlatego warto pomyśleć o wyborze ceramicznych odpowiedników), stłuc się lub wyszczerbić.

Deska do krojenia bambusowa

Deska do krojenia bambusowa często bywa mylona z drewnianą, co szczególnie nie dziwi, bo mają wiele cech wspólnych. Jest naturalna – wykonana z mocno sprasowanej trawy, nie tępi noży i odznacza się dużą odpornością na wysokie temperatury, a więc podobnie jak deska drewniana może służyć jako podstawka pod gorące garnki. W porównaniu z tą ostatnią wykazuje się jednak większą odpornością na wilgoć. Dzięki ściśle ułożonym włóknom nie absorbuje w takim stopniu wody jak drewno, szybciej też wysycha, dlatego nie staje się siedliskiem groźnych bakterii oraz nie pochłania zapachów. Jest też lżejsza i trwalsza nawet od desek bukowych. Warto również zauważyć, że bambus jest bardziej ekologiczny od drewna, gdyż zbiory tego surowca są znacznie szybciej odnawialne.

Deska do krojenia bambusowa nie powinna być za to myta w zmywarce, bowiem duża ilość wody mogłaby uszkodzić jej strukturę. Mimo jej wysokiej odporności na wilgoć zawsze warto ją wytrzeć do sucha ściereczką. Warto także raz na jakiś czas impregnować deskę olejem jadalnym, który pomoże przedłużyć jej żywotności i zasklepić rysy po nożu.

Deska do krojenia plastikowa

To kolejny dość popularny rodzaj deski. Odpowiada za to głównie jej niska cena, choć trzeba przyznać, że jest ona nie tylko tania, ale również higieniczna – a przynajmniej pozostaje taka do czasu aż nie zaczną się na niej tworzyć liczne rowki po nożu. Pojawienie się tych ostatnich stanowi sygnał, że należy ją wymienić. Co więcej, dopóki struktura deski plastikowej jest nienaruszona, nie będzie ona również chłonąć zapachów. Dlatego z powodzeniem możemy na niej kroić ryby, cebulę czy czosnek bez obaw, że po umyciu będzie przekazywała smak i zapach kolejnym produktom. Poza tym, deska do krojenia plastikowa nie tępi noży, może być myta w zmywarce, a przy tym jest lekka i dostępna w różnych wielkościach, grubościach oraz kolorach.

Do minusów możemy zaliczyć to, że dość szybko się zużywa, widać na niej nieestetyczne rysy oraz pochłania pigmenty z barwiących owoców czy warzyw, np. papryki czy pomidora. W związku z tym może być problem z jej dokładnym umyciem. Ponieważ takie deski są jednak tanie, możemy zaopatrzyć się w kilka ich egzemplarzy, które będziemy używać do różnych produktów – na przykład deska do krojenia czerwona będzie nam służyć do mięsa, zielona do warzyw, a żółta do pieczywa.

Deska do krojenia kamienna

Najczęściej wykonana jest z granitu lub marmuru. To zdecydowanie jedne z najbardziej eleganckich desek. Możemy na nich kroić czy szatkować, ale także serwować przystawki dla gości, np. sery, pizze, ciasta czy kawy. Dzięki dostępności w wielu wariantach kolorystycznych, grubościach oraz kształtach mogą stanowić designerski element wyposażenia nie tylko kuchni, ale i pozostałych wnętrz w których się pojawiają. Dodatkowo deska do krojenia kamienna jest higieniczna, nie absorbuje wody, łatwo się ją myje, nie pochłania zapachów, nie zabarwia i jest odporna na uszkodzenia czy porysowania. Wszystko to sprawia, że nie stwarza warunków do rozwoju groźnych bakterii.

Do wad kamiennych desek możemy zaliczyć to, że są dość ciężkie i niekiedy śliskie, jak również że mogą tępić noże – z tym problemem można sobie jednak poradzić zaopatrując się w noże ceramiczne.

Na co zwrócić uwagę podczas kupowania deski?

W sklepach znajdziemy szeroki wybór desek do krojenia. Poszczególne z nich mogą różnić się nie tylko materiałem z którego zostały wykonane, ale także ewentualną dostępnością różnych udogodnień. Ciekawym rozwiązaniem może się okazać wybór deski z rantem, w którym będą zbierać się okruszki oraz płyny – w zależności jaki produkt przyjdzie nam kroić. To ułatwi oraz przyspieszy pracę w kuchni: przede wszystkim zmniejszy ilość rzeczy do sprzątania, bowiem wszystko zostanie w rantach; taka deska będzie również idealna dla miłośników wypieków, ponieważ może służyć jako stolnica.

Kolejnym rozwiązaniem ułatwiającym przebieg prac kulinarnych może okazać się uchwyt. Deskę wyposażoną w rączkę łatwiej jest podnieść czy przenosić do innego miejsca, np. jeśli serwujemy na niej sery; łatwiej jest też przekładać z niej produkty np. do miski czy garnka. Możemy też rozważyć zakup deski do krojenia elastycznej, którą można swobodnie zgiąć tak, aby uchronić się przed wypadnięciem jej zawartości.

Dość często możemy spotkać się z deską dostępną w zestawie z nożami, które są przystosowane do krojenia na niej oraz dedykowane różnym potrawom, np. pizzy, serom czy ciastom. W takim zestawie znajdziemy więc dodatkowo kuchenne przybory ułatwiające pracę, np. nożyk do krojenia pizzy, łopatkę do podawania kawałków ciasta czy widelczyki do nabierania sera. Tego typu komplet będzie również doskonałym pomysłem na prezent.

Jaka deska do krojenia mięsa?

Ze względów higienicznych, warto posiadać w kuchni co najmniej dwie deski, które będą dedykowane różnym grupom produktów. Spośród przedstawionych desek, do krojenia mięsa oraz ryb najlepiej nadają się te wykonane ze szkła, kamienia oraz plastiku. Te ostatnie, ze względu na szybkie zużycie, będziemy musieli często wymieniać. Z drugiej strony, deski plastikowe są tanie i dopóki nie pojawiają się wgłębienia na ich powierzchni, pozostają higieniczne.

Drewniane oraz bambusowe świetnie sprawdzają się w przypadku krojenia pieczywa, warzyw oraz innych suchych produktów. Dobrze też się prezentują, gdy serwujemy na nich przystawki. Niemniej jednak, ze względu na absorpcję wody oraz ryzyko gromadzenia się bakterii lepiej nie używać ich do krojenia mięs.