Nóż do obierania Tojiro Shippu Kasztan FD-591K 9 cm

Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze umożliwia łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość - 60 HRC +/-1

Długość całkowita - 21 cm

Długość ostrza - 9 cm

Szerokość klingi - 2,5 cm

Grubość klingi - ok. 2 mm

Waga - ok. 35 g

Tojiro Shippu swoją bezkompromisową ostrość zawdzięcza pięknym i oryginalnym ostrzom z tak zwanej stali damasceńskiej. Jest ona produkowana z 37 warstw (noże do obierania) lub 63 warstw (pozostałe modele) stali. Ekstremalnie twardy rdzeń VG-10 jest naprzemiennie okuty wysoko i niskowęglową warstwową stalą, zawierającą 13% chromu i hartowany do 60 HRC, nadaje to ostrzom niezwykłą wytrzymałość i odporność na rdzewienie. 

Wygodne świetnie leżące w dłoni i nie męczące jej nawet po kilku godzinach pracy, kasztanowe rękojeści z pierścieniem ze sztucznego tworzywa, zapobiega wysunięciu się klingi. Perfekcyjnie ostre i wytrzymałe noże z serii Shippu stanowią znakomitą alternatywę dla klasycznych modeli japońskich.