MEDYK Kompendium suplementów diety

• Autor: Katarzyna Nowak
• Tytuł: Wielkie kompendium suplementów diety
• Wydawca: ŚWIAT ZDROWIA
• EAN: 9788366866324
• Rok wydania: 2023
• oprawa: broszurowa

Nauka staje się potężnym motorem zmian i stawiającym nowe wymagania przed rynkiem żywności i suplementów diety. Szybki rozwój w dziedzinie biochemii, medycyny molekularnej czy nutrigenomiki powoduje, że to właśnie te dziedziny będą miały coraz większy wpływ na żywność. Wiadomo, że aby żyć, musimy się odżywiać. Jednak styl życia się zmienia, a wraz z nim musi zmieniać się również sposób żywienia. Czasami słyszy się twierdzenie, że wystarczy zdrowo się odżywiać i nie będziemy potrzebować żadnych suplementów diety. To jednak nieprawda. Perfekcyjnie zbilansowana dieta, która dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, jest trudna do zrealizowania. Warto zauważyć, że poglądy na to, co jest zdrowe, zmieniały się na przestrzeni lat. Obecnie również toczą się dyskusje i spory (np. masło czy margaryna, ile jajek można jeść tygodniowo), ale nie ma wątpliwości, że duże spożycie warzyw i owoców ma korzystny wpływ na zdrowie. W USA, a także w Europie, promowana jest dieta 5D, czyli spożywanie owoców i warzyw 5 razy dziennie. Niestety, mimo wyznaczenia optymalnej diety przez naukowców i promowania jej zalet, tylko około 10% ludzi z niej korzysta. Nowoczesny styl życia spowodował znaczące zmiany w dziennej konsumpcji wielu składników. Zanika tradycja gotowania w domu, natomiast wzrasta spożycie przemysłowo przetworzonej żywności. Tego rodzaju produkty często zawierają niewiele oryginalnych składników odżywczych, które muszą być dostarczane z alternatywnych źródeł. Ponadto, w rozwiniętych społeczeństwach obserwuje się tendencję do siedzącego trybu życia. Dla wielu osób jedyny spacer to droga na parking i z powrotem. Tacy ludzie potrzebują mniej energii i jedzą mniej, ale zapotrzebowanie organizmu na wiele mikroskładników diety pozostało bez zmian. Pytanie brzmi: ile i jakich składników brakuje, i skąd je wziąć? Odpowiedź jest tuż obok!