Masahiro Nóż Masahiro MSC Chef 180mm [11052] uniwersalny

Jest to jeden znajczęściej wybieranych noży do kuchni, zarówno przez profesjonalnych kucharzyjak iamatorów. Charakterystyczny kształt noża, wywodzący się zkuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych anazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza.Nóż jest bardzo lekki arękojeść pewnie leży zarówno wmałych jak idużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem arączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia wplastry lub siekania różnych produktów.

Masahiro MSC to noże pomyślane oużytkownikach domowych. Nie znajdziemy tutaj wielu specjalistycznych noży oprzeróżnych kształtach. Znajdziemy za to niezbędne inajczęściej wykorzystywane noże do pracy wdomowej kuchni: nóż szefa kuchni, santoku oraz mały nóż uniwersalny. Wofercie jest również tradycyjny japoński nóż do krojenia warzyw - nakiri.

Stal MBS-26, która została użyta do produkcji noży ztej serii, jest wyjątkowym stopem węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu iwanadu. Materiał ten zawdzięcza swoje wyjątkowe właściwości specjalnej obróbce cieplnej. Sekret trójstopniowego procesu składającego się zhartowania, chłodzenia wbardzo niskiej temperaturze oraz odpuszczania aż do osiągnięcia twardości 58-59HRC znany jest tylko właścicielowi firmy - rodzinie Hattori. Otrzymana wten sposób stal pozwala się zaostrzyć do niespotykanego poziomu ostrości autrzymywanie dużej agresywności krawędzi tnącej przez bardzo długi okres czasu jest cechą charakterystyczną noży Masahiro, uznaną przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy tzw. stali nierdzewnych, nie reaguje wkontakcie zkwaśnymi produktami zamianą koloru czy zapachu. Utrzymanie noży ztego stopu wnienagannym połyskującym stanie nie stanowi żadnego problemu. Wystarcza zwykłe mycie wletniej wodzie zdodatkiem płynu do mycia naczyń. Należy tylko pamiętać aby po myciu wytrzeć nóż do sucha.

Rękojeść wykonana zdrewna pakkawood została perfekcyjnie wyprofilowana iwykończona sprawiając, że trzymany nóż wydaję się być naturalnym przedłużeniem ręki apraca staje się łatwa ibardzo przyjemna.