Kompaktowy (99,5x49,5x14,1mm) i funkcjonalny, stanowi kontynuację swojego popularnego poprzednika – modelu E250. W E251 znaleźć można paletę przydanych funkcji multimedialnych: aparat fotograficzny VGA z możliwością nagrywania wideo, odtwarzacz MP3, Bluetooth oraz dostęp do poczty elektronicznej i sieci WAP. Dane pobrane z wykorzystaniem oprogramowania EDGE można zapisać we wbudowanej pamięci 20 MB albo na kartach pamięci microSD. W podróży przyda się radio FM z RDS – by posłuchać swoich ulubionych stacji muzycznych lub serwisów informacyjnych. W każdym momencie można wysłać swoich znajomych z wiadomość MMS, by podzielić się z nimi wrażeniami wartymi zapamiętania. Model E251 posiada organizator pomocy w codziennych zadaniach: kalendarz, terminarz i notatnik. Wraz z zegarem, budzikiem i kalkulatorem system pozwala zapanować nad organizacją czasu. W książce telefonicznej można zapisać dane kontaktowe 1000 osób. E251 oferuje również funkcję wiadomości alarmowych (dostepną tylko w telefonach Samsung). Wystarczy przycisnąć cztery razy boczny przycisk na obudowie a telefon automatycznie wyśle na wprowadzony wcześniej numer wiadomość sms powiadamiającą o niebezpieczeństwie. Ponadto, jako uzupełnienie Samsung E251 ma również funkcję -Mobile Tracker, która umożliwia odnalezienie telefonu w przypadku jego kradzieży. Przy zmianie karty SIM telefon automatycznie wysyła wiadomość sms z informacją o numerze karty na wprowadzony wcześniej przez użytkownika numer. Ten model ma jeszcze jedną ciekawą funkcję. To coś dla globtroterów: funkcja automatycznej aktualizacji strefy czasowej służy do automatycznego ustawiania lokalnego czasu na podstawie danych z sieci GSM.