Płyta posiada zazwyczaj kilka palników gazowych o różnej wielkości, występują również modele z pojedynczym palnikiem. W tego rodzaju urządzeniach, ciepło wytwarzane jest za sprawą gazu ziemnego lub mieszanki propan-butan. Płyty gazowe pozwalają w krótkim czasie rozgrzać zawartość dużego garnka.
Płyta gazowa ZPG 6125CP marki Zelmer o szerokości 60 cm, wykonana została z czarnego, hartowanego szkła. Zapewnia najwyższą jakość gotowania i wyjątkowo łatwe czyszczenie. Urządzenie wyposażone zostało w elektryczny zapalacz gazu. Za pomocą jednej ręki wystarczy przekręcić odpowiednie pokrętło, a wybrany palnik automatycznie się zapali. Model ZPG 6125CP wyposażony został w 4 palniki gazowe o łącznej mocy 7300 W oraz w 4 niezależne żeliwne ruszty. Ruszty żeliwne są bardzo wytrzymałe, a naczynia stoją na nich bardzo stabilnie i długo trzymają ciepło. Łatwo również utrzymać ich czystość. Płyta gazowa marki Zelmer wyposażona została również w zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu, które automatycznie odcina jego dopływ w przypadku zalania płyty, np. gotującą się wodą lub w skutek zgaszenia płomienia przez powstanie przeciągu.